Оладьи с кукурузой и горошком

Подготовить ингредиенты. Слить воду с кукурузы и горошка ТМ «Фрау Марта». Промыть зелень и порубить.

Выложить рикотту и яйцо в миску, перемешать, добавить соль.

Добавить горошек и кукурузу, перемешать.

Вмешать в смесь рубленую зелень, я взяла петрушку и укроп.

По столовой ложке добавлять муку и каждый раз аккуратно перемешивать, чтобы не деформировать горошек.

Нагреть сковороду с маслом на среднем огне, положить кольцо для формовки и внутрь уложить 1 ст. л. смеси. Если нет кольца, вы можете сформировать оладушки влажными руками и придавить. Толщина около 0,5 см.

Сверху накрываем прессом и снимаем кольцо. Делать это нужно быстро, так как кольцо быстро нагревается.

Заполнить всю сковороду таким образом и обжаривать на среднем огне под крышкой с каждой стороны по 1,5–2 минуты. Следите за своей сковородой, так как мощность у всех плит разная.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные полотенца.

Готовим соус. Промыть зелень. Почистить чеснок.

Чеснок выдавить в сметану и перемешать.

Зелень порубить и добавить к сметане и чесноку. Перемешать и выложить в пиалу.

Завтрак готов. Налейте себе стакан овощного сока и наслаждайтесь завтраком. Приятного аппетита!