Шоколадно-фасолевый торт с ананасом

Итак, начнем готовить наш десерт с бисквита. Он, кстати, готовится без пшеничной муки. Из баночки фасоли ТМ «Фрау Марта» сольем жидкость.

Дальше все просто — складываем в блендер нужные ингредиенты: миндальную муку, какао, фасоль, сахарный песок, корицу, разрыхлитель, растительное масло. Пробиваем.

Масса становится однородной, густой. Выкладываем на силиконовый коврик и выпекаем 20 минут при 170°C.

Готовый бисквит нарезать на нужные формы. Я решила сделать мини-тортики или пирожные, поэтому кольцом 8–10 см вырезаем круги. 3 штуки.

Теперь займемся кремом. Он у нас тоже необычный, из фасоли. Собираем остатки красной фасоли ТМ «Фрау Марта» — как раз на десерт уходит целая баночка. Добавляем фундучное или миндальное пралине, какао-порошок, сахар, горячую воду. Пробиваем в блендере до однородности.

В однородную массу вводим крем-сыр и все хорошо перемешиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок и остужаем в холодильнике полчаса.

Приступаем к сборке. На первый корж намазываем крем и кладем кольцо ананаса ТМ «Фрау Марта», протертый бумажным полотенцем от лишней жидкости. Вдавливаем ананас в крем и закрываем вторым бисквитом. Промазываем кремом и выкладываем третий корж.

Завершаем сборку тортика. Смазываем верх и бока. Украшаем, по желанию. Я использовала шоколад, ананас и физалис.

Лучше охладить собранное пирожное перед подачей. В моем случае я еле успела сфотографировать десерт. При этом дети так и не поняли подвоха, не раскусили наличие фасоли в десерте.

Получился шоколадный тортик с тропической ананасной ноткой. Такой легкий весенний десерт! Фасоль еще раз доказала, что легко может использоваться в кондитерских изделиях!