Морепродукты с овощами и рисовой вермишелью
Описание рецепта
Готовила это блюдо вечером, за окном громко кричали чайки (наш город расположен на берегу Белого моря), а перед моими глазами висела большая картина с маяком, которую мне каким-то удивительным образом
Чем мне нравятся блюда из морепродуктов, так это тем, что готовятся они на раз-два-три, отлично сочетаются с многими ингредиентами
Это мой третий
Благодарю своих любимых мужа и сына за бесценную помощь, а сайт «Едим дома»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе кармара ТМ «Магуро»200г
- мясо мидий ТМ «Магуро»200г
- рисовая лапша200г
- лук репчатый1шт.
- перец чили1шт.
- перец болгарский1шт.
- имбирь1шт.
- чеснок2зубчик
- кунжутное масло50г
- лайм1шт.
- кунжут20г
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории1000кКал41.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пока у меня готовилась черная и белая рисовая вермишель (согласно инструкции на упаковке), я собрала следующие ингредиенты: мясо мидий ТМ «Магуро», филе кальмаров ТМ «Магуро», щупальца кальмара, лук, чеснок, кунжут, чили перец, красный болгарский перец, имбирь, лайм и любое растительное масло.
- Шаг 2
Кальмары ТМ «Магуро» продаются уже очищенными. Это просто супер! Мы их размораживаем и можно сразу готовить. Разрежем филе кальмара, сделаем острым ножом диагональную сеточкус внутренней стороны. Затем нарежем небольшими полосочками.
- Шаг 3
Подтотовим к обжарке мидии ТМ «Магуро» и щупальца кальмара.
- Шаг 4
Мелко порубим репчатый лук, чеснок и имбирь.
- Шаг 5
Два вида перца тоже нужно нарезать.
- Шаг 6
Затем слегка обжарим на сильно разогретой сковороде чили перец, имбирь, лук и чеснок. Я использовала кунжутное масло.
- Шаг 7
Здесь же быстро обжарим кусочки кальмаров, щупальца и мясо мидий (не больше 2–3 минут). Кальмары красиво свернутся в рулетики. Посолим, добавим сахар (2 ст. л.), а также соевый или другой соус, по вкусу и желанию.
- Шаг 8
Выкладываем морепродукты с овощами на вермишель, посыпаем кунжутом, сбрызнем лаймом, украсим зеленью и подадим к столу.
- Шаг 9
Черная и белая вермишель не отличаются по вкусу, выглядят эффектно, к морепродуктам подходят идеально.
- Шаг 10
Приятного ужина в хорошей компании!