Креветки с помидорами и укропом
Описание рецепта
Если лук у вас среднего размера, возьмите две луковицы, а небольших помидоров можно взять и три штуки — когда речь идет о густом соусе, лука и помидоров много не бывает! А вообще контраст трех видов помидоров даже выглядит очень здорово, не говоря уже о вкусе! Хорошо добавить в соус кайенский перец, который дает легкий анисовый привкус, или просто свежемолотый черный перец — острота в помидорах всегда приветствуется. Креветки можно пожарить и отдельно — в другой сковороде или на гриле.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- замороженные очищенные сырые креветки500г
- рубленые помидоры в собственном соку450г
- большая красная луковица1шт.
- крупный помидор1шт.
- маленький пучок укропа1веточка
- чеснок0.5головка
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- куркума0.3ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- сумах0.3ч. л.
- молотый пажитник1щепотка
- перец чили молотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки предварительно разморозить, затем вымыть и обсушить бумажным полотенцем. - Шаг 2
Красный лук почистить и мелко порезать. - Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук. - Шаг 4
Чеснок почистить, мелко порубить и добавить в сковороду с луком, всыпать куркуму, корицу, сумах, пажитник, посолить и немного обжарить, затем добавить томатную пасту, помидоры в собственном соку и, помешивая, все прогреть. - Шаг 5
Свежий помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в соус и прогревать пару минут, затем добавить креветки и обжаривать их 3‒5 минут до готовности. - Шаг 6
Укроп порезать не слишком мелко. - Шаг 7
Выключить огонь, добавить к креветкам чили и измельченный укроп.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не живите по чужим шаблонам: психотерапевт объяснила, почему идеального Нового года не существует
В Роспотребнадзоре назвали 5 правил на 31 декабря, которые спасут вас от кишечных инфекций и отравления
Как открыть шампанское без брызгов или с ними — успеете под бой курантов
Комментарии
3Немаловажный момент — кишечная вена, проходящая вдоль спины креветки. Ее необходимо удалить для того, чтобы вид креветки был эстетичней и ты мог в полной мере насладиться вкусом морепродуктов. Тушку нужно неглубоко разрезать вдоль спинки, слегка раздвинуть. Теперь можно ножом аккуратно достать внутренности.
Опробовала рецепт )) Очень необычные нотки томатному соусу придала корица и куркума. Взяла на заметку. Спасибо !
весьма сомнительное блюдо, не стал бы помидорами портить креветки