Шафранные вафли под шоколадным соусом
Описание рецепта
Мне кажется, что нет людей, которые не любили бы вафли, лично мне нравятся и сладкие, и соленые. Если у вас остался шоколадный соус, смело подавайте его на стол вместе с вафлями, потому что шоколада много не бывает!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- сливочное масло125г
- яйца куриные2шт.
- сахар60г
- черника1горсть
- малина1горсть
- молоко220мл
- разрыхлитель с шафраном2ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Для шоколадного соуса
- сахар60г
- черный шоколад в каплях50г
- какао-порошок50г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы109г36.33% от дневной нормы
- Калории852кКал35.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель, соль и все перемешать. - Шаг 2
Приготовить тесто: яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, добавить предварительно размягченное сливочное масло и взбить еще немного, затем влить молоко и взбить все в однородную массу. - Шаг 3
В муку с разрыхлителем влить яично-молочную массу, ванильный экстракт и лопаткой вымешать гладкое тесто (если оно получилось слишком густым, влить еще молока). - Шаг 4
Дать тесту немного отдохнуть, затем испечь вафли. - Шаг 5
Приготовить шоколадный соус: в небольшую кастрюлю влить 200 мл воды, добавить сахар и сварить сироп, всыпать какао, помешивая, довести до кипения и снять с огня, затем добавить шоколад и дать ему полностью раствориться. - Шаг 6
Готовые вафли полить шоколадным соусом и украсить свежими ягодами.
Комментарии
3Подскажите, что такое разрыхлитель с шафраном? Ни разу не встречала. Может можно по отдельности взять - если да, то в каких пропорциях.
Подправьте, пожалуйста, описание, а какой момент добавить разрыхлитель
Скажите, пожалуйста, по этому рецепту можно печь вафли в духовке в специальных формах?