+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Праздничный пикник на балконе

Праздничный пикник на балконе
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Поздравляю всех пользователей и команду сайта «Едим Дома» с Днем Победы! Мира и добра вам и вашим близким, светлого и солнечного неба над головой! Обычно 9 Мая мы всей семьей выезжаем на природу. В этот раз погода нас порадовала температурой чуть выше нуля и ледяным ветром. О пикнике под солнышком нам пришлось забыть. Но мы ни капли не пожалели об этом. Во-первых, парад Победы смотрели не по телевизору, а на площади. Во-вторых, впервые приняли участие в акции «Бессмертный полк». Я, конечно, не сдержала слез от гордости за наших ветеранов, за нашу страну и тех людей, кто помнит и чтит этот день. Праздник решено было провести у нас на лоджии (благо, размеры позволяют). Получилось ничем не хуже, чем на природе. Несмотря на спонтанность решения, на приготовление всех блюд у меня ушло 2 часа. Готовила одновременно все, но рецепт разбила на отдельные блюда. Заходите в гости и угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для хот-дога
½ л
10 г
1 ч. л.
по вкусу
4 стакана
1 ст. л.
1 шт.
½ кг
1 упаковка
2 шт.
по вкусу
по вкусу
Маринад для бедрышек и грудки
0,3 л
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Для шашлыка из бедрышек
800 г
2 ст. л.
по вкусу
Для куриных стрипсов
500 г
1 стакан
по вкусу
Для картофеля по-деревенски
8 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 зубчика
100 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для начала займемся тестом. В теплом кефире разведем дрожжи с 1 ч. л. сахара.
Для начала займемся тестом. В теплом кефире разведем дрожжи с 1 ч. л. сахара.
На весь экран
шаг 2
Добавим соль, яйцо, растительное масло. Перемешаем.
Добавим соль, яйцо, растительное масло. Перемешаем.
На весь экран
шаг 3
Добавим муку, сколько возьмет тесто.
Добавим муку, сколько возьмет тесто.
На весь экран
шаг 4
Сформируем шар и оставим тесто на 30 минут.
Сформируем шар и оставим тесто на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Тесто подошло, можно формировать булочки для хот-догов.
Тесто подошло, можно формировать булочки для хот-догов.
На весь экран
шаг 6
Делим тесто на одинаковые заготовки. У меня получилось 9.
Делим тесто на одинаковые заготовки. У меня получилось 9.
На весь экран
шаг 7
Формируем из заготовок мини-багеты. Переносим на противень и оставляем на 10–15 минут.
Формируем из заготовок мини-багеты. Переносим на противень и оставляем на 10–15 минут.
На весь экран
шаг 8
Выпекаем в духовке при 200⁰С 15 минут. Полностью остужаем на решетке.
Выпекаем в духовке при 200⁰С 15 минут. Полностью остужаем на решетке.
На весь экран
шаг 9
Разогреваем сковороду-гриль на среднем огне. Выкладываем сосиски.
Разогреваем сковороду-гриль на среднем огне. Выкладываем сосиски.
На весь экран
шаг 10
Поворачивая лопаткой сосиски из стороны в сторону, прогреваем их на сковороде. Ну, и создаем рисунок.
Поворачивая лопаткой сосиски из стороны в сторону, прогреваем их на сковороде. Ну, и создаем рисунок.
На весь экран
шаг 11
Разрезаем булочку.
Разрезаем булочку.
На весь экран
шаг 12
Укладываем листик салата, сосиску. По желанию, добавьте корейскую морковь, помидор, сыр.
Укладываем листик салата, сосиску. По желанию, добавьте корейскую морковь, помидор, сыр.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем огурчик, поливаем кетчупом и майонезом. Неплохо было бы добавить горчицу для пикантности, но у меня ее не оказалось. Хот-дог готов.
Выкладываем огурчик, поливаем кетчупом и майонезом. Неплохо было бы добавить горчицу для пикантности, но у меня ее не оказалось. Хот-дог готов.
На весь экран
шаг 14
Маринад для курицы. В кефир добавляем специи по желанию. У меня карри, хмели-сунели, паприка, перец черный, соль, кориандр, мускатный орех и щепотка сахара. Добавляем в маринад соевый соус и перемешиваем.
Маринад для курицы. В кефир добавляем специи по желанию. У меня карри, хмели-сунели, паприка, перец черный, соль, кориандр, мускатный орех и щепотка сахара. Добавляем в маринад соевый соус и перемешиваем.
На весь экран
шаг 15
Возьмем куриные бедрышки (у меня филе без кости), хорошо промоем. Вы можете готовить и с косточкой, если вам так больше нравится.
Возьмем куриные бедрышки (у меня филе без кости), хорошо промоем. Вы можете готовить и с косточкой, если вам так больше нравится.
На весь экран
шаг 16
Куриную грудку промыть, разделать на филе.
Куриную грудку промыть, разделать на филе.
На весь экран
шаг 17
Нарезать филе на стрипсы примерно одинаковыми брусочками.
Нарезать филе на стрипсы примерно одинаковыми брусочками.
На весь экран
шаг 18
Бедрышки (не разрезая) и куриное филе помещаем в маринад.
Бедрышки (не разрезая) и куриное филе помещаем в маринад.
На весь экран
шаг 19
Пока маринуется курица, займемся картошкой по-деревенски. Картофель очистим от кожуры (если молодой картофель, то просто помойте его) и нарежем дольками.
Пока маринуется курица, займемся картошкой по-деревенски. Картофель очистим от кожуры (если молодой картофель, то просто помойте его) и нарежем дольками.
На весь экран
шаг 20
Добавим к картофелю любимые специи, чеснок, сыр, соль и растительное масло.
Добавим к картофелю любимые специи, чеснок, сыр, соль и растительное масло.
На весь экран
шаг 21
Хорошо перемешаем.
Хорошо перемешаем.
На весь экран
шаг 22
Вынимаем из маринада куриные бедрышки. Выкладываем рядком на доску и протыкаем шпажками.
Вынимаем из маринада куриные бедрышки. Выкладываем рядком на доску и протыкаем шпажками.
На весь экран
шаг 23
Затем просто разрезаем между шпажками. Получились шашлычки.
Затем просто разрезаем между шпажками. Получились шашлычки.
На весь экран
шаг 24
Запекаем куриные шашлычки вместе с картофелем на противне. Температура — 200⁰С, 40 минут.
Запекаем куриные шашлычки вместе с картофелем на противне. Температура — 200⁰С, 40 минут.
На весь экран
шаг 25
Вынимаем противень из духовки.
Вынимаем противень из духовки.
На весь экран
шаг 26
Куриные шашлычки сразу же смазываем устричным соусом и посыпаем кунжутом. Картофель по-деревенски и шашлык из бедрышек готовы!
Куриные шашлычки сразу же смазываем устричным соусом и посыпаем кунжутом. Картофель по-деревенски и шашлык из бедрышек готовы!
На весь экран
шаг 27
Готовим стрипсы. Смешиваем в полиэтиленовом пакете муку, паприку, соль, карри, черный перец, красный острый перец, сушеный чеснок.
Готовим стрипсы. Смешиваем в полиэтиленовом пакете муку, паприку, соль, карри, черный перец, красный острый перец, сушеный чеснок.
На весь экран
шаг 28
Куриное филе вынимаем из маринада и даем стечь лишней жидкости.
Куриное филе вынимаем из маринада и даем стечь лишней жидкости.
На весь экран
шаг 29
Выкладываем в пакет филе и энергично трясем его, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой.
Выкладываем в пакет филе и энергично трясем его, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой.
На весь экран
шаг 30
В сотейнике или фритюрнице разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем куриное филе около 4 минут до румяной корочки. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце. Стрипсы готовы.
В сотейнике или фритюрнице разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем куриное филе около 4 минут до румяной корочки. Вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце. Стрипсы готовы.
На весь экран
шаг 31
Подаем наши блюда! Гарнируем их маринованной кукурузой, огурчиками, зеленью, салатом из свеклы по-корейски. Подайте любимые соусы.
Подаем наши блюда! Гарнируем их маринованной кукурузой, огурчиками, зеленью, салатом из свеклы по-корейски. Подайте любимые соусы.
На весь экран
шаг 32
Приятного праздничного аппетита!
Приятного праздничного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
11.05.2018 20:22:49

Викуля, твой пикник на балконе удался на славу!!! 🎉Так быстро все приготовила, молодчинка! 🚀👏👏И все такое вкусное, домашнее, уютное!👍💗💗

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:23:51

Вика, за два часа столько блюд😳😍😃👍💘 снимаю шляпу🙋👋😻 круть😘💓 даже не знаю что мне нравится больше на вашем пикнике😍 Хочу все попробовать😋😋😋 умничка все вкусно и красиво💐🎉💥🌟

Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2018 21:26:46
Лена loneil,

Если бы я была на этом пикнике, я бы всё попробовала😍😃

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:28:33
Елена Киселева,

Ну правильно надо все отведать👍💓 у Вики всегда вкусно😍😋

Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2018 21:30:45
Лена loneil,

ай-да на балкон к Викуле 😇👍👏

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:36:42
Елена Киселева,

Предлагаю пока ее нет тут в комментариях, к ней на балкон и все запасы подчистить🤣🤣🤣

Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2018 21:39:19
Лена loneil,

😂😂😂

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
11.05.2018 03:29:38
Лена loneil,

Ленусь, спасибки, пробуй всё!!! 😊😍😘

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
11.05.2018 03:31:08
Елена Киселева,

Девчули, вот рассмешили 😂😅😜 А я думаю, кто у меня шуршит на балконе😂😂 А это Ленусики мои 👍👏👋

Лена loneil
Лена loneil
11.05.2018 08:57:30
Виктория Кузнецова ,

Викуль, с удовольствием все пробую! Все на высшем уровне😋👍💯❗️

Елена Киселева
Елена Киселева
11.05.2018 13:16:00
Виктория Кузнецова ,

Ленки они такие 🙃😎

Елена &
Елена &
11.05.2018 10:02:32

Интересный способ насаживания бёдрышек на шпажки и их разрезания. Вспомнила шашлык из бекона мраморной говядины, там так же. Теперь точно не забуду как это делается.

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
11.05.2018 10:08:54
Елена &,

Лен, я и свинину также насаживаю. Очень удобно и кусочки одинаковые получаются. 😉

Елена &
Елена &
11.05.2018 10:13:52
Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2018 20:05:22

Викусь, прочитав название, потерла руками, думаю, вот сейчас посмотрю, как люди на балконе жарят шашлыки 😂😂😂 а у вас оказались посиделки на балконе 😍👍 классно, выход из положения, когда холодно на природе👏 отличный пикник, такое роскошество, и всё своими руками, молодец! Всё вкусно и аппетитно!!!👏👌🌟😊😍

Лена loneil
Лена loneil
10.05.2018 21:22:03
Елена Киселева,

Ленусь, ты мои мысли прочитала❣️😉🙋😂

Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2018 21:25:50
Лена loneil,

🙆🙈 такое бывает 😉

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
11.05.2018 03:32:43
Елена Киселева,

Леночка, спасибо 😍😊😚 Всё бы им шашлычки кушать 😂 В следующей серии в электрошашлычнице вам заварганю😅😊

Мальва
Мальва
10.05.2018 21:31:00

Викуля😍, сколько всего вкусненького,😋 просто сказочная поляна, и погода 💦💨не помеха, здорово получилось😘🌟🌼))))

Показать еще комментарии