Каша с сухофруктами

08 апреля 2026

Время приготовления 45 мин

SimonaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

SimonaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Полтавская крупа — одна из моих любимых. Помню, как мама в детстве варила кашу из этой крупы. Рецепт был удивительно прост — крупа, вода, соль, сливочное масло. Но какая же вкусная и ароматная была эта каша! Мы ели ее просто так, горячей, без всяких добавок. Мама часто готовила такую кашу на завтрак и на ужин. И я тоже частенько варю для своей семьи вкусную кашу из крупы полтавской ТМ «Националь». Предлагаю свой рецепт каши с полезными добавками.

Слово редактора

Пшеничная каша с сухофруктами — отличное начало дня или сытный ужин. Полтавская крупа, благодаря своей текстуре и питательности, прекрасно сочетается с сладкими добавками. Сухофрукты не только обогащают кашу витаминами, но и придают ей приятную сладость и аромат. Подавайте кашу тёплой, можно добавить немного мёда или сливок — так блюдо станет ещё нежнее. Такая каша особенно актуальна в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных силах и тепле.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы73г
24.33% от дневной нормы
Калории625кКал
26.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
Шаг 2
Чернослив и курагу промыть. Крупу кладем в дуршлаг и тоже промыть.
Промывайте сухофрукты тщательно, чтобы удалить пыль и загрязнения. Крупу промывайте до чистой воды — это уберёт лишний крахмал и улучшит вкус каши.
Шаг 3
Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, всыпать соль и сахар. Кладем сухофрукты и варим до полуготовности.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы каша не подгорела. Сухофрукты должны немного размягчиться, но не развариться.
Шаг 4
Фрукты вынуть из отвара. Отвар процедить через марлю. Измерить объем отвара. Он должен быть равен 2 стаканам. Если отвара больше или меньше, то, соответственно, отлить или долить воды. Вылить отвар обратно в кастрюлю, всыпать крупу полтавскую ТМ «Националь». Варить 10 минут.
Процеживание отвара поможет избавиться от мелких частиц и сделает кашу более нежной. Следите за объёмом — это важно для правильной консистенции каши.
Шаг 5
Отваренные сухофрукты нарезать мелкими кусочками.
Нарезайте сухофрукты мелко, чтобы они равномерно распределились в каше и не выделялись крупными кусками.
Шаг 6
В кастрюлю с кашей положить нарезанные фрукты и сливочное масло, варить еще 5 минут. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 10–15 минут.
Сливочное масло добавит каше кремовости и усилит вкус сухофруктов. Проверяйте кашу на готовность — она должна стать вязкой и хорошо впитывать жидкость.
Шаг 7
Орехи очистить от скорлупы, измельчить ножом в крупную крошку. Цукаты мелко нарезать.
Измельчайте орехи не слишком мелко, чтобы они сохраняли лёгкую хрусткость и приятно ощущались в каше.
Шаг 8
Выложить порцию каши в тарелку. Посыпать орехами и цукатами. Украсить листиками мяты.

На заметку

Кашу с сухофруктами можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды для сохранения консистенции. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного мёда или ванильного сахара, а сверху посыпать измельчёнными орехами.

Оценить51

Simona