Каша с сухофруктами
Описание рецепта
Полтавская крупа —
Слово редактора
Пшеничная каша с сухофруктами — отличное начало дня или сытный ужин. Полтавская крупа, благодаря своей текстуре и питательности, прекрасно сочетается с сладкими добавками. Сухофрукты не только обогащают кашу витаминами, но и придают ей приятную сладость и аромат. Подавайте кашу тёплой, можно добавить немного мёда или сливок — так блюдо станет ещё нежнее. Такая каша особенно актуальна в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных силах и тепле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупа Полтавская ТМ «Националь»1стакан
- вода3стакан
- чернослив без косточек50г
- курага50г
- цукаты30г
- грецкие орехи10шт.
- сливочное масло50г
- сахар2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- мята2веточка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
- Шаг 2
Чернослив и курагу промыть. Крупу
кладем в дуршлаг и тоже промыть. Промывайте сухофрукты тщательно, чтобы удалить пыль и загрязнения. Крупу промывайте до чистой воды — это уберёт лишний крахмал и улучшит вкус каши.
- Шаг 3
Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, всыпать соль и сахар. Кладем сухофрукты и варим до полуготовности.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы каша не подгорела. Сухофрукты должны немного размягчиться, но не развариться.
- Шаг 4
Фрукты вынуть из отвара. Отвар процедить через марлю. Измерить объем отвара. Он должен быть равен 2 стаканам. Если отвара больше или меньше, то, соответственно, отлить или долить воды. Вылить отвар обратно в кастрюлю, всыпать крупу полтавскую ТМ «Националь». Варить 10 минут.
Процеживание отвара поможет избавиться от мелких частиц и сделает кашу более нежной. Следите за объёмом — это важно для правильной консистенции каши.
- Шаг 5
Отваренные сухофрукты нарезать мелкими кусочками.
Нарезайте сухофрукты мелко, чтобы они равномерно распределились в каше и не выделялись крупными кусками.
- Шаг 6
В кастрюлю с кашей положить нарезанные фрукты и сливочное масло, варить еще 5 минут. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 10–15 минут.
Сливочное масло добавит каше кремовости и усилит вкус сухофруктов. Проверяйте кашу на готовность — она должна стать вязкой и хорошо впитывать жидкость.
- Шаг 7
Орехи очистить от скорлупы, измельчить ножом в крупную крошку. Цукаты мелко нарезать.
Измельчайте орехи не слишком мелко, чтобы они сохраняли лёгкую хрусткость и приятно ощущались в каше.
- Шаг 8
Выложить порцию каши в тарелку. Посыпать орехами и цукатами. Украсить листиками мяты.
На заметку
Кашу с сухофруктами можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды для сохранения консистенции. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного мёда или ванильного сахара, а сверху посыпать измельчёнными орехами.