Творожно-банановый торт-желе
Описание рецепта
Слово редактора
Творожно-банановый торт-желе — отличный вариант лёгкого и воздушного десерта, который порадует и взрослых, и детей. Такой десерт особенно актуален в тёплое время года, когда хочется чего-то освежающего. Благодаря использованию желатина торт получается нежным и стабильным, а бананы добавляют тропический акцент. Можно экспериментировать с фруктами — добавить клубнику, малину или киви, чтобы разнообразить вкус и сделать десерт ещё более ярким.
Пищевая ценность
- Белки2231г2478.89% от дневной нормы
- Жиры1208г1510.00% от дневной нормы
- Углеводы302г100.67% от дневной нормы
- Калории21425кКал892.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Залить желатин 100 мл воды, дать разбухнуть, затем поставить посуду на водяную баню и довести желатин до полного растворения. 2. Бананы размять, смешать с творогом, сахаром и ванилином. Взбить блендером до однородного состояния. Влить растворенный в воде желатин, перемешать. 3. Взять куполообразную чашку емкостью около литра. Вылить в нее половину творожно-банановой массы. Сверху аккуратно выложить слой печень. На него оставшуюся смесь, уложить еще слой печенья (это будет основание торта). 4. Поставить чашку в холодильник на 2 - 3 часа. Перед подачей к столу вынуть чашку, опустить ее на 10 секунд в миску с горячей водой, а затем аккуратно перевернуть на блюдо. Можно слегка подцепить застывшую массу с краю ножом. 5. Торт-желе украсить сверху взбитыми сливками.
При растворении желатина на водяной бане не перегревайте смесь — иначе он потеряет желирующие свойства. Следите, чтобы вода в нижней кастрюле не бурлила, а лишь слегка кипела.
На заметку
Готовый творожно-банановый торт-желе лучше всего застывает в холодильнике в течение 3–4 часов. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более нежного вкуса можно заменить сахар на мёд в той же пропорции, но тогда учитывайте, что мёд добавит свою нотку сладости и аромата.