Куриные голени по-средиземноморски с помидорами и чесноком
Описание рецепта
Предлагаю приготовить ужин без лишних хлопот. Мне нравится, когда рецепт простой: натёрла голени, отправила мариноваться, потом в духовку — и через 30 минут на столе ароматное блюдо. Приправа «Средиземноморская кухня» делает здесь всю работу: розмарин, тимьян, базилик, орегано, шалфей и мята дают тот самый запах, от которого сложно устоять. У меня курочка почти всегда уходит с картофельным пюре — они отлично дополняют друг друга.Слово редактора
Куриные голени маринуются в смеси растительного масла, чеснока и приправы со средиземноморскими травами — розмарином, тимьяном, базиликом, орегано, шалфеем и мятой. Затем запекаются вместе с помидорами и чесноком. Блюдо подходит для будничного ужина: активной работы минимум, маринад делает основную работу за вас. Готово примерно за 30 минут в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени8шт.
- сольпо вкусу
- чеснок1головка
- растительное масло2ст. л.
- приправа для птицы2ст. л.
- помидоры2шт.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории516кКал21.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени вымыла и обсушила. Натёрла солью со всех сторон.Если времени нет, достаточно 30 минут маринования — вкус будет чуть мягче. - Шаг 2
Половину головки чеснока пропустила через пресс. Обмазала голени чесноком, растительным маслом и приправой «Средиземноморская кухня».Можно взять готовую смесь средиземноморских трав или составить самостоятельно из розмарина, тимьяна, базилика, орегано и шалфея. - Шаг 3
Убрала голени в холодильник мариноваться на два часа.Чем дольше маринуется курица, тем глубже пропитывается специями — можно оставить на ночь. - Шаг 4
Духовку разогрела до 220 °C. Помидоры нарезала, оставшийся чеснок почистила.Следите, чтобы духовка была хорошо прогрета: при 220 °C корочка получается румяной. - Шаг 5
Шаг 5В форму для запекания уложила голени, вылила сверху маринад. Добавила помидоры и чеснок.Помидоры лучше брать плотные — черри или сливовидные: они не расползаются при запекании. - Шаг 6Шаг 6Запекала до готовности около 30 минут. Подавала с картофельным пюре и свежим базиликом.Готовность проверяйте, проколов голень в самом толстом месте: сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячими, с картофельным пюре, рисом или свежим салатом. Свежий базилик добавляйте уже в тарелке. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере: разогревайте в духовке при 180 °C, чтобы корочка не размокла. По этому рецепту с фото легко приготовить больше порций — просто увеличьте количество голеней и форму.Оценить55
0
Комментарии
6Оксаночка,вкусное блюдо на ужин! 👋🌞🌸
Вкусный, быстрый ужин и это замечательно!😍😋
Так вкусно, без хлопот👍😍 на тарелочке светофор, нарядно и аппетитно смотрится, Оксаночка😊
Вкусная, ароматная курочка, Оксаночка, 😍замечательный ужин😋😚🌼🌼🌼))))
Оксан, и я люблю ужин без заморочек! А в последнее время и мои домашние требуют простой понятной еды!😍😆 Вот твой рецепт самое то😍😋🌟👍👍👍