Ленивые чебуреки

08 апреля 2026

Время приготовления 15 мин

Bene GustoАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Bene GustoАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Ленивые чебуреки — отличная идея для быстрого и сытного перекуса! Благодаря использованию лаваша приготовление значительно упрощается, а результат не уступает классическим чебурекам. Подавайте их горячими — с томатным соусом или сметаной. Можно экспериментировать с начинкой: добавить в фарш грибы, болгарский перец или другие любимые ингредиенты. Такие чебуреки станут настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное для семьи или неожиданных гостей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясной фарш300г
лаваш армянский3лист
сыр твердый50г
кинза свежая1пучок
лук белый3шт.
соль1щепотка
перец1щепотка

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории485кКал
20.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все продукты, лук и кинзу мелко нарубить и смешать с фаршем. Приправить солью и перцем.
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или специй по вашему предпочтению. Лук лучше нарезать очень мелко — так он лучше распределится в фарше и не будет чувствоваться отдельными кусочками.
Шаг 2
Листы тонкого лаваша нарезать крадратами.
Убедитесь, что квадраты лаваша достаточно большие, чтобы удобно было заворачивать фарш — слишком маленькие будут рваться.
Шаг 3
На одну половину лаваша выложить фарш, посыпать сверху сыром и свернуть в треугольник.
Чтобы сыр не вытекал при жарке, слегка прижмите края чебурека, хорошо их скрепив. Можно смочить края водой для лучшего сцепления.
Шаг 4
Жарить на сковороде до появления румяной корочки. Затем убрать на чистую салфетку, чтобы ушел излишний жир.
Жарьте на среднем огне, чтобы лаваш не подгорел, а фарш успел прожариться. Румяная корочка — признак готовности, но убедитесь, что и фарш прогрелся внутри.
Шаг 5
Подавать к столку со сметаной. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые ленивые чебуреки лучше подавать сразу — при разогреве лаваш может потерять хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К чебурекам отлично подойдёт острый томатный соус или соус на основе йогурта с чесноком и зеленью.

Оценить53

Bene Gusto