Быстрый ролл для пикника
Слово редактора
Ленивые роллы — отличная альтернатива традиционным, если вы хотите быстро приготовить сытный перекус или закуску для пикника. Благодаря использованию лаваша вместо рисовых листов процесс становится намного проще, а результат — не менее вкусным. Такое блюдо хорошо подойдёт не только для пикника, но и для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Экспериментируйте с начинками: можно добавить другие овощи или поменять мясные ингредиенты — ролл останется таким же аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- толстый лаваш1лист
- сыр сливочный2ст. л.
- морковь0.5шт.
- капуста белокочанная100г
- карбонад копчено-вареный ТМ «Углече Поле» 200г
- сольпо вкусу
- салат листовой2лист
- помидоры крупные1шт.
- куриное филе100г
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории555кКал23.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления ролла нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Куриное филе отварите и нарежьте продолговатыми полосками.Чтобы куриное филе было сочнее, добавьте в воду немного соли и лавровый лист. Охладите мясо перед нарезкой — так оно будет лучше держать форму. - Шаг 3
Мелко нашинкуйте капусту, морковь. Помидор нарежьте на ломтики.Для более нежной текстуры нашинкуйте капусту тоньше. Морковь можно натереть на тёрке — так она быстрее пропитается соусом. - Шаг 4
Карбонад копчено-вареный ТМ «Углече Поле» нарежьте на тонкие пластины.Старайтесь нарезать карбонад одинаковыми по толщине пластинами — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в ролле. - Шаг 5
На рабочей поверхности разверните лаваш. Смажьте его равномерно сливочным сыром.Сливочный сыр можно слегка взбить вилкой — так он станет более воздушным и лучше распределится по поверхности лаваша. - Шаг 6
Выложите пластинки карбонада, куриное филе. - Шаг 7
С одной стороны выложите капусту и морковь, чтобы они оказались в центре ролла при формовке. Посолите и поперчите. Дальше выложите кусочки помидора.Перед добавлением помидора слегка отожмите ломтики от лишнего сока — это предотвратит размокание лаваша. - Шаг 8
Аккуратно заверните ролл, оберните пищевой пленкой и оставьте пропитаться на 1 час.Чтобы ролл лучше держал форму, можно дополнительно закрепить его зубочистками или специальными бамбуковыми шпажками. - Шаг 9
Здоровый перекус для пикника понравится всей семье!
На заметку
Готовый ролл лучше всего употреблять сразу, чтобы лаваш не размок. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 6 часов. Для более яркого вкуса можно добавить немного острого соуса или заменить куриное филе на индейку в той же пропорции. В качестве дополнения к роллу предложите свежие овощи и лёгкий соус на основе йогурта.Оценить53
0