Творожный кулич с вишневой глазурью

Молоко и сыворотку подогреть, соединить. Яйца взбить. В молочную смесь добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло, соль, ванилин. Перемешать. Добавить просеянную муку с дрожжами.

Замесить мягкое тесто.

Изюм вымыть, хорошо обсушить. Цукаты нарезать на кубики. Добавить изюм и цукаты. Хорошо вымесить. Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Обмять подошедшее тесто.

Разложить по формочкам для куличей. У меня получилось 2 средних и 2 маленьких кулича. Тесто заполнять на половину формы + 1 см (иначе тесто может убежать). Прикрыть формочки полотенцем и оставить еще на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать (в зависимости от размеров формочек) в течении 35–45 минут.

Готовые куличи вынуть из духовки и дать им остыть.

Для вишневой глазури вишневый сок соединить с сахарной пудрой и растереть до желаемой консистенции.

Покрыть куличи глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

Кулич на разрезе. Светлой Пасхи!