Пирог с ревенем и овсяным штрейзелем
Описание рецепта
Часто остается дома стакан кефира. Используем его на ароматную быструю выпечку. Скоро у многих появится первый урожай ревеня. Обожаю с ним пироги, может,
Высота пирога — 5 см, форма — 16 см на 23 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%200мл
- мука200г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло80г
- сахар150г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- соль1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- Начинка
- ревень200г
- Штрейзель
- овсяные отруби4ст. л.
- сахар коричневый2ст. л.
- сливочное масло20г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью.
- Шаг 2
Вбить яйцо.
- Шаг 3
Снова растереть.
- Шаг 4
Влить кефир комнатной температуры.
- Шаг 5
Слегка взбить.
- Шаг 6
В муку всыпать корицу, ваниль и мускатный орех.
- Шаг 7
Смешать с разрыхлителем.
- Шаг 8
Пересыпать в жидкий состав.
- Шаг 9
Замесить ароматное тесто.
- Шаг 10
Молодой ревень просто нарезать шайбочками. Толстые стебли сначала разрезать вдоль.
- Шаг 11
Пересыпать в тесто.
- Шаг 12
Смешать.
- Шаг 13
Форму с пергаментом смазать.
- Шаг 14
Распределить тесто по дну.
- Шаг 15
Для хрустящей крошки смешать отруби и мягкое масло.
- Шаг 16
Сахар по вкусу.
- Шаг 17
Перетереть ложкой.
- Шаг 18
Равномерно посыпать этой крошкой верх теста.
- Шаг 19
Выпекать 20–25 минут при 180°C. Я пекла поздно вечером и мы сразу сняли пробу.
- Шаг 20
Нарезать остывший пирог на квадратики.
- Шаг 21
Мне очень понравился утром с кофе.
- Шаг 22
Также рекомендую подать квадратики с пломбиром, слегка подтаявшим.
- Шаг 23
Угощаемся!