Штрейзель
Штрейзель — это ароматная крошка из масла, муки и сахара, которая используется как посыпка для булочек, пирогов и других десертов. В подборке — классические рецепты штрейзеля в домашних условиях, которые помогут вам приготовить вкусную и хрустящую крошку для любимых блюд.

Запеканка с ореховым штрейзелем
Я люблю экспериментировать с творожными запеканками. Сегодня решила яблоки выложить по верху (в следующий раз попробую выложить в середину) и посыпать ореховым штрейзелем. И еще впервые добавила 1 ч. л. разрыхлителя. Получился
Галина
Выборгские булочки с повидлом
Время готовки этих чудесных булочек — 9 часов. Pезультат того стоит: получаются вкусные и красивые изделия. Строго следовала советам автора с одного кулинарного сайта, так что если вы любите колдовать с тестом на кухне, п
Галина
Рождественский десерт «Обезьяний хвост»
«Рождественское полено» — это сладкий рулет, который пекут на рождество во множестве европейских стран. Почему такой аппетитный десерт называют поленом? Традиция уходит корнями в первый век до н. э. Тогда, кон
Güiña
Морковно-апельсиновый пирог
Я приготовила этот пирог на основе рецепта Наташи Андреевой, за что ей большое спасибо. Выпекать этот пирог надо в форме не больше 18–20 см в диаметре.
Галина
Рождественский тыквенный кекс
Приготовьте этот кекс на новогодние праздники, и ваш дом наполнится ароматом специй!
Ольга 
Вишневые ватрушки со штрейзелем
Чудесный рецепт от Марка из Берлина, талантливого кулинара, с его сайта Bake to the roots. Все здесь так гармонично: и нежное творожное тесто, и вишня и штрейзель. И так легко готовить!
Галина
Ватрушки
Сегодня к моим мальчикам пришла в гости подружка с большой упаковкой муки и еще большим желание учиться печь ватрушки. Ведь в шесть лет пора уже переходить на новый уровень кулинарного мастерства 😂! Вот что у нас получилось. <

Королевская ватрушка с грушей и яблоком
Несмотря на свое претенциозное название, готовится очень просто. Тут многое зависит от качества масла и, конечно, от творога. Я люблю ватрушку и с зернистым творогом, и с пластовым. Выбирайте его на свой вкус. Собственно,
Viktoria Vikulova
Яблочный пирог на газированной воде со штрейзелем
Рецепт из немецкой кулинарной книги Backbuch автора Elke Schuster. В Германии этот пирог часто называют Selterskuchen по названию местечка с источником минеральной воды. Если вместо минеральной воды использовать лимонад, это уж
Галина
Кексы с кленовым сиропом и шоколадом
Очень вкусные сочные кексы с кленовым сиропом, шоколадом и хрустящей корочкой сверху.
Ольга 
Творожный штрейзель с джемом
Нежный пирог из кондитерской крошки с творожной прослойкой идеально сочетается с ягодным и смородиновым джемом ТМ «МахеевЪ».

Яблочный пирог с творогом и маком
Пирог необычайно вкусный и ароматный, прекрасно хранится в течение нескольких дней в холодильнике и чем больше настаивается, тем становится вкуснее. Приготовление этого пирога состоит из 4 процессов и сборки. Каждый из процессо
vicky
Штрейзельный пирог с персиками
За рецепт огромное спасибо Татьяне (Mtata) с одного из кулинарных сайтов.
Галина
Пасхальные сырные барашки
Отличное угощение в праздничные пасхальные дни. Ароматная выпечка с насыщенным сырным вкусом. Такой выпечке особенно будут рады дети.

Булочки с яблоками
Ароматные булочки с яблоком могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Для создания особой атмосферы используйте интерьерные решения ТМ «РУССКАЯ ПАЛИТРА».
«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бутик интерьерных коллекций
Сливовый крамбл с амаретто
Каким-то образом я вдруг испугалась, что время сливы пройдет как-то впустую, и именно поэтому я просто должна что-то сделать. А что проще и вкуснее, чем свежая теплая слива? Да еще со стойкими ароматами миндаля? Да еще под хрус
vicky
Яблочно-клюквенный крамбл с овсяными хлопьями
Классический английский десерт крамбл представляет собой запеченные фрукты, покрытые штрейзельной крошкой. Основой фруктового крамбла служат яблоки, для цвета можно добавить немного клюквы. А вот крошку можно приготовить из сме
gapapolya
Фруктовый тарт с овсяным штрейзелем
Вот и лето заканчивается. И осень уже в поле зрения. Иногда у меня такое чувство, что события меня обгоняют;-) А я действительно люблю природу и сад в это время года! Но, на самом деле, я хотела говорить не о природе, а о моем
vicky
Ягодные кексы с кокосовым штрейзелем
Было время, когда я пекла кексы и маффины очень часто. И шоколадные, и ванильные, и с орешками, и с яблоком, всякие разные и даже несладкие. Готовятся быстро, съедаются тоже, но в один прекрасный момент они, наверное, наскучили
Оксана Чуб
Пирог с ревенем и овсяным штрейзелем
Часто остается дома стакан кефира. Используем его на ароматную быструю выпечку. Скоро у многих появится первый урожай ревеня. Обожаю с ним пироги, может, и вам понравится мой вариант. Если нет отрубей — смело готовьте хру
Т
Кекс с голубикой и штрейзелем
Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом кекса. Этот кекс просто тает во рту.
Автор рецепта — Андрей Рудьков.
Sенечка
Цельнозерновые ватрушки
Я к вам опять с рецептом вкусной домашней выпечки! Ну, что вам сказать, ватрушки по этому рецепту получились очень вкусные, нежные и ароматные! Рецепт взяла из книги «Книга о вкусной и здоровой пищи», но заменила ча
Nora
Кекс с сухофруктами и штрейзелем
Предлагаю простой рецепт кекса со штрейзелем (это сладкая хрустящая крошка на кексе сверху, если кто не знает). Сухофрукты можно взять любые, у меня — вяленая клюква с вишней и изюм.
Елена Шашкина
Простой пирог с кокосовым штрейзелем
Очень простой и быстрый пирог, который порадует ваших родных утром. Да и справится с ним любой новичек в этом деле.
Для приготовления этого пирога мне бы очень пригодилась голубая миска Tilt, серый венчик Gravity 30
Лялич
Кокосовый торт
Нежный, воздушный, просто тающий кокосовый торт. Готовится легко, а порадует и вас, и вашу семью. Я процесс риготовления делю на несколько дней. Бисквит выпекаю, заворачиваю в пленку и оставляю в холодильнике до следующего дня.
Ирина B&C
Пирог с грушей, имбирем и цельнозерновой мукой
Пышный, мягкий пирог со вкусом осени и пряностей.
ярослава
Пирог с персиками, ореховым штрейзелем и белым шоколадом
Этот вкусный осенне-летний пирог обязательно украсит ваш день. Персики можно использовать как свежие, так и консервированные. Порадуйте своих близких!
Елизавета
Пирог с персиками и творогом
Вдогонку уходящему лету — сочный пирог с, наверное, уже последними персиками.
25 лет — это много или мало? Для стабильного роста качества, безупречной репутациии — это более чем достаточно. Ведь это
ярослава
Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем
Самая моя любимая выпечка (после вишневой) — это сливовая. Сейчас самое время приготовить вкусный ароматный сливовый пирог. Корж готовится из песочного теста и наполняется свежими сливами. Сочная и спелая слива — ид
vicky
Насыпной пирог с клубникой
Простой и вкусный пирог, отлично подойдет для вечернего чаепития. Вместо клубники можно использовать другие сезонные ягоды. Попробуйте!
Natalya LF
Сочный маковый пирог со штрейзелем
Как и у всех что-то случается в первый раз, так и у меня в первый раз случился маковый пирог! Честно говоря я очень рада, что именно этот рецепт стал отправной точкой в будущей плеяде моих маковых пирогов. Он получился высоким
vicky
Ватрушки с любимым вареньем и штрейзелем
Ватрушки не совсем классические, закрытые, с творожной начинкой внутри, а не как принято снаружи. Кроме того, сдобренные вареньем. Контраст мягкого, пушистого сдобного теста с хрустящим коричным штрейзелем делает выпечку незабы
vicky
Кекс с яблоками и овсяным штрейзелем
Домашний, уютный кекс с яблоками и ароматом корицы.
ярослава
Маффины с черникой и штрейзелем
Невероятно вкусные, нежные, сочные, просто тающие во рту маффины с хрустящим штрейзелем сверху от Андрея Рудькова. Благодаря тому, что тесто стоит в холодильнике минимум ночь, мука впитывает больше влаги и на выходе изделие нам
Ирина B&C
Сдобный пирог с ванильным пудингом и штрейзелем
Изначально это были «улитки», которые в процессе превратились в большой, сочный, ароматный и очень душевный пирог. Крем на ванильном пудинге большей частью впитывается в «пушистое» тесто, местами все-так
vicky
Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем
В сезон прекрасных яблок сорта антоновка всех призываю делать этот необыкновенно простой, но при этом невероятно вкусный десерт! Для этого десерта важно взять именно яблоки кислых крепких сортов, а сливочное масло — самог
Женя jennysmile83
Кекс со сливой и штрейзелем
Для этого кекса сливы лучше брать крепкие, чтоб они сохранили свою форму.
Рецепт Татьяны Назарук.
ярославаШтрейзель — это рассыпчатая посыпка из трёх базовых ингредиентов: муки, сахара и сливочного масла. Пропорции варьируются от рецепта к рецепту, но классическое соотношение — 1:1:0,5 (мука:масло:сахар). Именно масло создаёт характерную крошку при запекании.
Для правильной текстуры масло берут холодным и нарезают кубиками. Его перетирают с мукой кончиками пальцев или в пульсирующем режиме блендера — до состояния влажных крупных крошек. Долгое замешивание превращает штрейзель в тесто, поэтому действуют быстро.
Штрейзель используют как посыпку для яблочных, ягодных и творожных пирогов. Его также добавляют в начинку слоёных рулетов или запекают отдельно до хрустящего состояния — для декора тортов и десертов. В состав можно включить молотую корицу, цедру апельсина, ванильный сахар или измельчённые орехи.
Готовую крошку хранят в морозильнике до двух месяцев. Замороженный штрейзель наносят прямо на выпечку перед отправкой в духовку — предварительное размораживание не требуется.










