Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из печени с сыром

Рулет из печени с сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это мое коронное блюдо, рецепт узнала у поваров в кафе, когда отдыхала на Украине.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

400 г говяжьей печени, 600 г постной свинины, 2 луковицы, 1 стол. ложка желатина, 1 морковь, 250 г сыра, зелень укропа и петрушки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Говяжью печень ошпарьте крутым кипятком, чтобы ушла горечь. Нарежьте тонкими брусочками и обжарьте в кипящем масле до золотистого цвета, а затем пропустите через мясорубку. Свинину целым куском отваривайте в течение 30 мин. Соедините печень с обжаренным луком и желатином. Приправьте по вкусу солью, перцем и тщательно перемешайте. Затем на кусок свинины положите сначала ломтики сыра, затем намажьте печеночный паштет, в середину можно положить целую, заранее сваренную морковь, и сформируйте рулет. Заверните его в целлофан и так и варите в кипящей воде на среднем огне в большой кастрюле в течение 10 мин. Затем выньте готовый рулет, снимите целлофан и охладите. Нарежьте рулет и украсьте зеленью.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
09.08.2010 13:08:24

Вопрос по желатину: его прям сухим с печенью и луком смешивать? Или распустить в воде?