Филе трески и семги с шафрановым соусом

Филе трески и семги с шафрановым соусом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для приготовления этого блюда вам потребуются длинные полоски рыбного филе. Главное — не пересушить рыбу, когда вы будете ее жарить, чтобы она осталась нежной и ароматной.
Для сопровождения очень хорошо подойдет шафрановый соус и припущенный шпинат. Кроме насыщенного цвета, шафран придаст блюду особый тонкий аромат и изысканный вкус. Здесь совсем немного ингредиентов, а смотрится блюдо нарядно и ярко. Использовала в рецепте сливочное масло ТМ «Углече Поле». Для меня это новая марка, я осталась этой продукцией вполне довольна.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории503кКал
    20.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить все необходимое, у меня здесь свежезамороженное филе трески, его надо немного разморозить. Снять филе семги с кожи.

    Приготовить все необходимое, у меня здесь свежезамороженное филе трески, его надо немного разморозить. Снять филе семги с кожи.

  • Шаг 2 Нарезать филе трески и семги длинными полосками.

    Нарезать филе трески и семги длинными полосками.

  • Шаг 3 Переплести полоски филе между собой.

    Переплести полоски филе между собой.

  • Шаг 4 Закрутить вокруг оси, чтобы придать филе округлую форму. Сливочное масло ТМ «Углече Поле» разогреть на сковороде, обжарить гнезда в течение 30 секунд (не больше), посолить, филе не переворачивать. При желании можно добавить свежемолотый белый перец.

    Закрутить вокруг оси, чтобы придать филе округлую форму. Сливочное масло ТМ «Углече Поле» разогреть на сковороде, обжарить гнезда в течение 30 секунд (не больше), посолить, филе не переворачивать. При желании можно добавить свежемолотый белый перец.

  • Шаг 5 Добавить белое сухое вино. Накрыть сковороду крышкой, тушить рыбу 7 минут на минимальном огне.

    Добавить белое сухое вино. Накрыть сковороду крышкой, тушить рыбу 7 минут на минимальном огне.

  • Шаг 6 Шпинат припустить в небольшом количестве воды, хорошо отжать, нарезать.

    Шпинат припустить в небольшом количестве воды, хорошо отжать, нарезать.

  • Шаг 7 Рыбу осторожно снять лопаткой со сковороды на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить ее теплой. В сковороду налить сливки, добавить шафран, уварить до загустения. Налить шафрановый соус на тарелку с рыбой.

    Рыбу осторожно снять лопаткой со сковороды на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить ее теплой. В сковороду налить сливки, добавить шафран, уварить до загустения. Налить шафрановый соус на тарелку с рыбой.

  • Шаг 8 Украсить шпинатом. Приятного аппетита!

    Украсить шпинатом. Приятного аппетита!

Оценить54
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Какие милые завитушки😍☺

    • Т
      Т

      Какие котлетусики-цветочки прелестные! 👏 Хоть посмотрю на продукцию спонсора (тут с фонариком не найдёшь-отсталая страна...ничего не завозят!).😼

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Леночка, очаровательные у тебя рыбные "пирожные"! 😋👌👌 👏

        • Наталья Андреева
          Наталья Андреева

          Леночка, какая подача волшебная! Очень красиво, заберу себе на будущее)

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Я тоже вижу наиаппетитнейшие розочки с очень вкусным соусом 😋😍 👏

            Оставить комментарий