«Глазастая фантазия»: завтрак из остатков плова за 15 минут
Описание рецепта
Со вчерашнего дня остался плов и немного подливки от мяса — отличный повод не разогревать их по отдельности, а собрать один сытный завтрак. Соус с желтками получается густым и ароматным, особенно с хлебом.Слово редактора
Блюдо собирается из вчерашнего плова и мясной подливки — продукты не пропадают, а завтрак готов за четверть часа. На сковороде рис с мясом прогревается до нужной консистенции, затем прямо поверх вбиваются яйца и жарится глазунья. Получается сытно, ароматно и без лишней возни. Подходит для плотного завтрака или быстрого обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- рис100г
- мясо100г
- морковь тертая50г
- помидоры1шт.
- лук репчатый50г
- чеснок1зубчик
- специи1г
- сольпо вкусу
- растительное масло100г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории976кКал40.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выкладываем на сковороду остатки плова и подливки с мясом, всё перемешиваем.Если плов сухой, добавьте пару столовых ложек воды перед прогревом. - Шаг 2
Даём подливке выкипеть почти полностью, но не до конца — масса должна оставаться сочной.Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — иначе рис прилипнет к сковороде. - Шаг 3
Вбиваем яйца прямо поверх плова и жарим глазунью до готовности.Можно накрыть сковороду крышкой на минуту-две, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. - Шаг 4
Шаг 4Помидоры моем и подаём рядом с готовым блюдом.Помидоры можно нарезать дольками или подать целиком — по вкусу.
На заметку
Подавайте прямо со сковороды с белым хлебом — он хорошо подбирает соус. Хранить готовое блюдо не стоит: глазунья теряет вид уже через полчаса. Этот рецепт с фото показывает, как из двух остатков собрать полноценный завтрак без дополнительных продуктов. Соотношение яиц и плова регулируйте по количеству едоков.Оценить23
0
Комментарии
2Название 👍😄
Фантазируйте и вы не останетесь голодными!