Карри из курицы

Карри из курицы

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня сегодня пряный, вкусный карри с освежающей и бодрящей остротой, усиливающий защиту наших клеток от воздействия вредных для организма свободных радикалов. Это блюдо — мощный антиоксидант. Вот почему не только имбирь, чили и чеснок идут в дело, а так же корень целительной силы — куркума. Пасту карри можно купить в магазине в готовом виде, но сегодня мы ее приготовим сами. Это, конечно, не аутентичная паста, но вполне имеющая право на существование. Все будет быстро, понятно и просто. Прошу!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории404кКал
    16.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее.
    Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее.
  • Шаг 2 Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили.
    Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили.
  • Шаг 3 Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать.
    Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать.
  • Шаг 4 Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата.
    Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата.
  • Шаг 5 Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут.
    Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут.
  • Шаг 6 Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится.
    Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится.
  • Шаг 7 В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут.
    В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут.
  • Шаг 8 Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы.
    Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы.
  • Шаг 9 Приятного!
    Приятного!
Оценить53
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • vicky
    vickyАвтор рецепта

     Девочки, дорогие! Всем моя огромная благодарность за ваши голоса 🐔🌿🍅мне очень приятно, что понравился рецепт))

    • Т
      Т

       Вика,чувствую ароматы))) 🍅😋👍

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Оооо, какие здесь ароматы витают! 👌👏Яркая, вкусная курочка! Ну и соус конечно же... хлебушком можно... (можно даже на палочку насадить его😋😋😂)

        • Елена
          Елена

           Вау-вау-вау, какие тут ароматы 🙉😻 потрясающе, Вика💣💥зачем покупать пасту карри, если можно приготовить своими ручками🙌 класс👏 вот только думаю, без рыбного соуса же можно обойтись? )) и кто-то еще говорит, что у него не получаются плановые фото pooh_lol фото просто отличные, тебе зачет, Викуся💃👍, я к тебе в гости на дегустацию 🚵💐💔🍴🍷 P.S. Унесла в КК🎫😊

          • golkka
            golkka

             Сочетание нравится, уже и глядя на рецепт бедрышки карри приготовила, только в духовке и паста готовая.

            Оставить комментарий