+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Рождественский гусь с яблочным пюре
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
32
141764
3
Реклама
Реклама

Карри из курицы

Карри из курицы
Карри из курицы
116709 ed4 square100
Карри из курицы
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

У меня сегодня пряный, вкусный карри с освежающей и бодрящей остротой, усиливающий защиту наших клеток от воздействия вредных для организма свободных радикалов. Это блюдо — мощный антиоксидант. Вот почему не только имбирь, чили и чеснок идут в дело, а так же корень целительной силы — куркума. Пасту карри можно купить в магазине в готовом виде, но сегодня мы ее приготовим сами. Это, конечно, не аутентичная паста, но вполне имеющая право на существование. Все будет быстро, понятно и просто. Прошу!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
403
кКалл
17%
Белки46 г
Жиры17 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
11 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Паста карри
2 шт.
2 зубчика
1 шт.
1 кусок
1 ч. л.
1 ч. л.
Основные
700 г
2 ст. л.
1 шт.
1 банка
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
40 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее.
Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее.
На весь экран
шаг 2
Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили.
Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили.
На весь экран
шаг 3
Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать.
Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата.
Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата.
На весь экран
шаг 5
Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут.
Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут.
На весь экран
шаг 6
Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится.
Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится.
На весь экран
шаг 7
В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут.
В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут.
На весь экран
шаг 8
Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы.
Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы.
На весь экран
шаг 9
Приятного!
Приятного!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
08.06.2018 11:51:56

Девочки, дорогие! Всем моя огромная благодарность за ваши голоса 🐔🌿🍅мне очень приятно, что понравился рецепт))

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2018 16:06:00

Как бы редко я не появлялась здесь, но твой рецепт уже по фото узнаЮ!))) Я первая с большой ложкой! В смысле с палочками!😉😋👍Всё супер!

vicky
vicky
06.06.2018 16:53:25
*Elenissima*,

Я только как увидела твой комментарий, так первое, что хотела сказать это опять ты куда то пропала 😂телепатия!)) спасибо, Леночка, за сердечный комментарии ❣️🙌

*Elenissima*
*Elenissima*
07.06.2018 23:30:12
vicky,

😄 Викуль, я в бесконечных поездках! Уже так хочется провести лето в Москве, но нет-я опять улетела.((

vicky
vicky
07.06.2018 23:36:45
*Elenissima*,

Прилетай поскорее 🛫🛬и привези что - нибудь вкусненькое

*Elenissima*
*Elenissima*
07.06.2018 23:49:14
vicky,

😄 Что изволите?

vicky
vicky
08.06.2018 00:23:38
*Elenissima*,

На своё усмотрение, Леночка! Я тебя тебе полностью доверяю!!! 😇

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2018 23:00:12

Вика,чувствую ароматы))) 🍅😋👍

vicky
vicky
07.06.2018 23:21:36
ТатьянаS,

😊Верю 😉😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
06.06.2018 17:44:06

Я пасту вообще не встречала, только порошок карри, а твоя мне нравится, и ингредиенты для неё вполне земные 😅

vicky
vicky
06.06.2018 18:11:27
Оксана Чуб,

😊Без выпендрёжа 😉Оксаночка, на самом деле эта паста продаётся в любом мало-мальски крупном супермаркете), бывает красная, жёлтая и зелёная). Я нашла в интернете как её (их) приготовить дома, но там такооооое😮даже я не смогу собрать все эти ингредиенты вместе 😂ну а эта паста вполне доступна 😊так что может быть когда нибудь... 😉🌼😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
07.06.2018 03:02:20
vicky,

Пошла искать! Кстати, отделов с японскими приправами завались, а с индийскими потуже 😎

ЭLENA
ЭLENA
07.06.2018 01:22:19

Оооо, какие здесь ароматы витают! 👌👏Яркая, вкусная курочка! Ну и соус конечно же... хлебушком можно... (можно даже на палочку насадить его😋😋😂)

vicky
vicky
07.06.2018 02:28:45
ЭLENA,

Дааа, соус это всегда хорошо 😉😊но рис его всего впитает)), это разве что без риса, тогда можно и хлебушком помакать 🤗

Показать еще комментарии