Запеканка «клубничка»

Манную крупу (1 ст. л. отложить для посыпания формы) залить сывороткой и дать постоять 15 минут для набухания.

2 яйца соединить с 0,5 стакана сахара, ванилином, солью, взбить.

К разбухшей манке добавить яично-сахарную смесь, всыпать соду, перемешать.

Форму смазать растительным маслом, посыпать манкой дно и бока. Вылить манное тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 ͦ С на 10 минут.

Соединить творог, остальной сахар, оставшиеся яйца. Растереть до однородного состояния.

Добавить сметану и еще раз тщательно перемешать.

Клубнику очистить от плодоножек, вымыть, обсушить. Вынуть форму с манным коржом из духовки, разложить поверх нее большую часть клубники.

Между клубникой разложить творожную массу.

Остальную клубнику разложить сверху творога. Поставить форму в духовку еще на 15 минут. Дать запеканке полностью остыть в форме.

Выложить запеканку на блюдо.

Разрезать на порции.

Подать к чаю или другому любимому напитку. Приятного аппетита! Угощайтесь!