Пирог «дружба»
Описание рецепта
У меня оставались небольшие запасы разных видов муки. Я решила их объединить в одном пироге. Так и родилось название пирога — «Дружба». Пирог получился мягким нежным и воздушным.
Слово редактора
Пирог «Дружба» — отличное решение, чтобы использовать остатки разных видов муки и порадовать близких домашней выпечкой. Сочетание овсяной и кукурузной муки придаёт пирогу интересную текстуру и вкус, а добавки в виде черноплодной рябины и шоколадных капель делают его ещё более аппетитным. Такой пирог станет прекрасным десертом к чаю и подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Экспериментируйте с начинками — добавьте творог или повидло, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Овсяное тесто
- овсяная мука1стакан
- сахар0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- маргарин сливочный90г
- ванилин1щепотка
- соль1щепотка
- рябина черноплодная2ст. л.
- сода0.5ч. л.
- простокваша0.5стакан
- Кукурузное тесто
- кукурузная мука1стакан
- сахар0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- маргарин сливочный90г
- ванилин1щепотка
- соль1щепотка
- шоколадные капли2ст. л.
- сода0.5ч. л.
- растительное масло для смазывания формы20г
- простокваша0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории689кКал28.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейнике растопить маргарин для овсяного теста.Растапливайте маргарин на медленном огне, чтобы он не подгорел и не выделил неприятный запах. - Шаг 2
В миске соединить сахар, яйцо, ванилин, соль, простоквашу, овсяную муку. Взбить до однородного состояния.Используйте миксер на средней скорости, чтобы ингредиенты хорошо соединились, но тесто не перенасытилось воздухом. - Шаг 3
Всыпать соду и перемешать.Сода придаст тесту пышность — убедитесь, что она равномерно распределена. - Шаг 4
Влить в овсяное тесто растопленный маргарин, перемешать.Вливайте растопленный маргарин тонкой струйкой, чтобы тесто не расслоилось. - Шаг 5
Добавить черноплодную рябину (у меня замороженная), еще раз перемешать. Овсяное тесто готово.Черноплодная рябина добавит ягодный вкус и яркий цвет — если используете замороженную, не размораживайте заранее, чтобы не потерять сок. - Шаг 6
В другой миске соединить сахар, яйцо, простоквашу, ванилин, соль, кукурузную муку.Для кукурузного теста используйте ту же последовательность действий, что и для овсяного, чтобы добиться равномерной консистенции. - Шаг 7
Всыпать в кукурузное тесто соду, взбить до однородности.Взбивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной, без комочков. - Шаг 8
Маргарин растопить и вылить в кукурузное тесто, перемешать.Убедитесь, что маргарин полностью растоплен и не содержит твёрдых кусочков. - Шаг 9
Добавить шоколадные капли, перемешать. Кукурузное тесто готово.Шоколадные капли равномерно распределятся по тесту и придадут приятный хруст — не измельчайте их, чтобы сохранить текстуру. - Шаг 10
Форму смазать растительным маслом. Выкладывать столовой ложкой оба вида теста в шахматном порядке. - Шаг 11
Также ыыложить второй слой, чередуя по цвету оба вида теста. Поставить пирог в разогретую до 180°C, выпекать в течение 30–35 минут. - Шаг 12
Наш пирог «Дружба» готов. Вот так он выглядит готовым в форме, интересно и нарядно. - Шаг 13
Пирогу дать остыть в форме, затем выложить на блюдо. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь, приятного аппетита!
На заметку
Готовый пирог «Дружба» лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус черноплодной рябины и шоколадных капель. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в каждое тесто по чайной ложке цедры лимона.Оценить52
0
Комментарии
1Подскажите ,а сколько простокваши надо ? В ингредиентах простокваши нет , а по тексту есть .