Ванильно-творожные капкейки

13 июня 2018

Время приготовления 40 мин

Автор: MaRgoУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто для этих капкейков получается невероятно нежным и сочным благодая добавлению сливочного масла и творожного сыра.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука90г
разрыхлитель1ч. л.
сливочное масло60г
сахар70г
ванильный экстракт0.5ч. л.
творожный сыр30г
яйца куриные2шт.
молоко15г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории364кКал
15.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим кекс. Сливочное масло, сахар и творожный сыр сложить в миску.
Шаг 2
Взбить миксером до однородности.
Шаг 3
Добавить яйца. Взбить миксером.
Шаг 4
Добавить молоко и ванильный экстракт.
Шаг 5
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Шаг 6
Перемешиваем миксером до однородности.
Шаг 7
Заполняем при помощи ложки бумажные капсулы на 3/4.
Шаг 8
Выпекаем в разогретой до 170°C духовке до легкой румяности и пробы на сухую палочку. Примерно 15–20 минут (зависит от духовки).
Шаг 9
В готовых остывших кексах проделываем отверстия и заполняем начинкой. Это может быть растопленный шоколад, ягодный или фруктовый джем, или карамель, как у меня.
Шаг 10
Готовим крем. В чашу складываем сахарную пудру, сливочное масло комнатной температуры и охлажденный творожный сыр.
Шаг 11
Взбиваем до однородности миксером. Долго взбивать не нужно. Готовый крем помещаем в кондитерский мешок с любой красивой насадкой.
Шаг 12
Отсаживаем крем на кексы с начинкой. Приятного аппетита!