+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
13983
1
Реклама
Реклама

Сливочный пломбир с бергамотом

Сливочный пломбир с бергамотом
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вы любите чай Earl Grey? Я очень люблю! Легенда его создания такая: везли английские моряки из Индии чай и специи, и после шторма все перемешалось, а основной специей как раз и был бергамот. Сейчас уже трудно сказать, как было на самом деле, но получилось здорово, а еще, представьте себе, с этим чаем можно делать мороженое!

 

Из телепередачи
Парфюмер от 24 июня 2018
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
450 мл
200 мл
50 г
50 г
4 шт.
5 пакетов
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сливки и молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить тростниковый сахар и чай в пакетиках, довести все до кипения, затем снять с огня и удалить чайные пакетики.
Сливки и молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить тростниковый сахар и чай в пакетиках, довести все до кипения, затем снять с огня и удалить чайные пакетики.
На весь экран
шаг 2
Желтки и сахарную пудру взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем всыпать крахмал и взбить еще немного.
Желтки и сахарную пудру взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем всыпать крахмал и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 3
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить к желткам горячие сливки с молоком, затем перелить массу обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, прогревать на медленном огне, пока она не загустеет.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить к желткам горячие сливки с молоком, затем перелить массу обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, прогревать на медленном огне, пока она не загустеет.
На весь экран
шаг 4
Перелить горячую массу в пластиковый контейнер (если есть комочки, можно процедить через сито), охладить, затем отправить на 6 часов в морозильник либо воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Перелить горячую массу в пластиковый контейнер (если есть комочки, можно процедить через сито), охладить, затем отправить на 6 часов в морозильник либо воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Ника Орловская
Ника Орловская
14.08.2018 15:45:25

А можно другой чай использовать?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
14.08.2018 16:15:02
Ника Орловская,

добрый день! В данном рецепте необходим именно указанный чай.

olga4463ch
olga4463ch
03.07.2018 18:14:42

Интересно, сливки какой жирности используются? А то не написано нигде.

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
04.07.2018 15:22:40
olga4463ch,

добрый день! Используем сливки не менее 33% жирности.

olga4463ch
olga4463ch
04.07.2018 15:04:49

А какой процентности сливки?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
04.07.2018 15:22:34
olga4463ch,

добрый день! Используем сливки не менее 33% жирности.