Пирог «Вишня под снежной шапкой»

Пирог «Вишня под снежной шапкой»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецептом этого пирога со мной очень давно поделился мой брат Сергей. У него он назывался «Торт творожный за 20 минут». Я много раз пекла такой пирог и по оригинальному рецепту, и с разными добавками в виде различных фруктов, орехов, какао и т. д. И всегда пирог получался вкусным сочным ароматным и пользовался успехом.

Ингредиенты на порции

  • Творожный слой
  • творог 5%300г
  • сыр плавленый70г
  • сахар2ст. л.
  • яичные желтки2шт.

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории793кКал
    33.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вишни помыть, обсушить, удалить из них косточки. Выложить на сито, чтобы стекал сок.
    Вишни помыть, обсушить, удалить из них косточки. Выложить на сито, чтобы стекал сок.
  • Шаг 2 Два яйца разделить на белки и желтки. Орехи измельчить в мелкую крошку. Маргарин растопить в сотейнике и немного остудить.
    Два яйца разделить на белки и желтки. Орехи измельчить в мелкую крошку. Маргарин растопить в сотейнике и немного остудить.
  • Шаг 3 К растопленному маргарину добавить орехи, желтки, сахар, гашеную уксусом соду, соль, ванильный сахар, перемешать до однородного состояния.
    К растопленному маргарину добавить орехи, желтки, сахар, гашеную уксусом соду, соль, ванильный сахар, перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 4 Всыпать муку и замесить тесто.
    Всыпать муку и замесить тесто.
  • Шаг 5 Два яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить к двум предыдущим белкам. Творог соединить с желтками, сахаром, натертым на терке плавленым сыром. Растереть до однородности.
    Два яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить к двум предыдущим белкам. Творог соединить с желтками, сахаром, натертым на терке плавленым сыром. Растереть до однородности.
  • Шаг 6 Белки соединить с сахаром.
    Белки соединить с сахаром.
  • Шаг 7 Взбить до устойчивых пиков.
    Взбить до устойчивых пиков.
  • Шаг 8 Разъемную форму смазать холодным маргарином. Руками равномерно распределить тесто по дну. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 8–10 мин.
    Разъемную форму смазать холодным маргарином. Руками равномерно распределить тесто по дну. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 8–10 мин.
  • Шаг 9 Вишни соединить с крахмалом и перемешать.
    Вишни соединить с крахмалом и перемешать.
  • Шаг 10 Вынуть форму из духовки, поверх теста выложить творожный слой.
    Вынуть форму из духовки, поверх теста выложить творожный слой.
  • Шаг 11 Затем выложить слой вишни с крахмалом.
    Затем выложить слой вишни с крахмалом.
  • Шаг 12 Сверху положить слой безе. Его можно выкладывать ровным слоем, а можно фигурно. Поставить форму с пирогом в духовку еще минут на 10–15 до легкого подрумянивания безе.
    Сверху положить слой безе. Его можно выкладывать ровным слоем, а можно фигурно. Поставить форму с пирогом в духовку еще минут на 10–15 до легкого подрумянивания безе.
  • Шаг 13 Вот так выглядит готовый пирог. Дать ему полностью остыть в форме. Провести тонким ножом между пирогом и бортами, раскрыть форму.
    Вот так выглядит готовый пирог. Дать ему полностью остыть в форме. Провести тонким ножом между пирогом и бортами, раскрыть форму.
  • Шаг 14 Аккуратно выложить готовый пирог на блюдо. Украсить по желанию, я украсила свежими вишнямии и кусочками грецких орехов. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
    Аккуратно выложить готовый пирог на блюдо. Украсить по желанию, я украсила свежими вишнямии и кусочками грецких орехов. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

     Люблю такие летние творожно- ягодные пироги 😋😋🍰👍

    • A
      annazinch

       Здравствуйте. Чем можно заменить плавленный сырок? Я ребенку их не даю...

      • Надежда Сотникова
        Надежда Сотникова

         👍👏Спасибо за хороший рецепт.👏

        • Natalya Vodyakina
          Natalya Vodyakina

           Очень аппетитно !!!👍👏

          • Т
            Т

             Красивый пирожок с летней добавочкой! 👍🍒👏

            Оставить комментарий