+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Рождественский гусь с яблочным пюре
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
36
149313
3
Паста с курицей и белыми грибами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Рулет из свиной шеи и языка

Рулет из свиной шеи и языка
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Такой рулет готовится небыстро. Но получается очень вкусным и нежным. Свиная шейка сверху зажаристая, язык свиной просто тает во рту. Блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить на выходных. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1507
кКалл
64%
Белки56 г
Жиры141 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
14 %
27 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
2 веточки
5 шт.
2 шт.
1 звездочка
по вкусу
1 ½ кг
по вкусу
1 ст. л.
20 г
1 шт.
8 шт.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
776 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
304 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Миска мерная
890 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
1350 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Вам также пригодится
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
в корзину
776 ₽
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
в корзину
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
в корзину
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
304 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
193 ₽
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
новинка
1350 ₽
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Свиной язык промоем. Зальем холодной водой, доведем до кипения. Уменьшаем огонь на минимум и варим язык 1,5 часа, периодически снимая пену. По прошествии времени добавляем тимьян, лавровый лист, анис, соль и перец. Варим язык еще 30 минут. Затем вынимаем языки по очереди и опускаем в ледяную воду. Снимаем кожу с языка.
Свиной язык промоем. Зальем холодной водой, доведем до кипения. Уменьшаем огонь на минимум и варим язык 1,5 часа, периодически снимая пену. По прошествии времени добавляем тимьян, лавровый лист, анис, соль и перец. Варим язык еще 30 минут. Затем вынимаем языки по очереди и опускаем в ледяную воду. Снимаем кожу с языка.
На весь экран
шаг 2
Свиную шею раскрываем, как книжку, и хорошо отбиваем.
Свиную шею раскрываем, как книжку, и хорошо отбиваем.
На весь экран
шаг 3
Посыпаем солью, перцем и паприкой.
Посыпаем солью, перцем и паприкой.
На весь экран
шаг 4
Свиные языки обмазываем дижонской горчицей.
Свиные языки обмазываем дижонской горчицей.
На весь экран
шаг 5
Разрезаем каждый язык вдоль пополам и выкладываем на свинину. Между языками укладываем маринованные корнишоны. Сверху выкладываем кольца помидора.
Разрезаем каждый язык вдоль пополам и выкладываем на свинину. Между языками укладываем маринованные корнишоны. Сверху выкладываем кольца помидора.
На весь экран
шаг 6
Формируем рулет. Я рулет сверху не солю, мне достаточно вкуса от кетчупа. Вы можете посолить и поперчить рулет.
Формируем рулет. Я рулет сверху не солю, мне достаточно вкуса от кетчупа. Вы можете посолить и поперчить рулет.
На весь экран
шаг 7
Обмазываем рулет кетчупом.
Обмазываем рулет кетчупом.
На весь экран
шаг 8
И прочно заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 180°C в течение 2 часов.
И прочно заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 180°C в течение 2 часов.
На весь экран
шаг 9
По прошествии 1,5 часов раскрываем фольгу, чтобы верх рулета зарумянился.
По прошествии 1,5 часов раскрываем фольгу, чтобы верх рулета зарумянился.
На весь экран
шаг 10
Нарезаем готовый рулет.
Нарезаем готовый рулет.
На весь экран
шаг 11
Подаем с домашними картофельными чипсами. Соус — по желанию.
Подаем с домашними картофельными чипсами. Соус — по желанию.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
25.06.2018 13:16:58

Викуля, очень вкусное и праздничное блюдо у тебя!!😋😍😄 От всей души поздравляю с Рецептом Дня!😚🌷🌷🌷 Вот!😉😄

Виктория
Виктория
25.06.2018 13:19:59
ВикторияS,

Викусь, спасибо! 😍 Рулет очень вкусный 🤗 😘 Каждому РД радуюсь от души 💕

ВикторияS
ВикторияS
25.06.2018 13:26:39
Виктория,

Ну а как же не радоваться?!! 😉😄Умничка!😚 Может когда-нибудь нам всё-таки вернут прежний формат РД 😉😇когда он гордо красовался на главной страничке сайта😍, а не в скромном кружочке....😏

Наталия
Наталия
25.06.2018 08:47:24

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Виктория
Виктория
25.06.2018 08:53:35
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное 😍😘👏

Мальва
Мальва
25.06.2018 07:51:43

Викуля, какое праздничное, нарядное блюдо,😋😚😘 очень вкусно, красота🌞🌞)))))

Виктория
Виктория
25.06.2018 08:08:37
Мальва,

Леночка, спасибо 😍😘 На праздничном столе прекрасно смотрится. А вкусно как в холодном, так и в горячем виде😚

Мальва
Мальва
25.06.2018 08:27:23
Виктория,

Викуля, поздравляю с РД👏👏👏🎊🎉🎈)))))

Виктория
Виктория
25.06.2018 08:31:45
Мальва,

Леночка, спасибо 😘 Я моим редким РД всегда до безумия рада 💃💃💃

Simona
Simona
23.06.2018 22:43:18

Вика, прямо банкетный рулет!👌👍👏👏👏Очень красиво и вкусно!😋😋💐💕

Виктория
Виктория
24.06.2018 03:47:09
Simona,

Томочка, спасибо 😘 И готовится просто 👍💃

vicky
vicky
23.06.2018 17:08:46

По-богатому 😋готовый рулет выглядит оооочень аппетитно 😘🙌

Виктория
Виктория
23.06.2018 17:23:24
vicky,

Дорохо-бохато 😂

Показать еще комментарии
перейти к шагам