Фадж с малиновым вареньем без выпечки
Описание рецепта
Как пить кофе без вкусного десерта? Приготовим из обычного набора продуктов такую шоколадно-малиновую сладость. Идею нашла у А. Ковальчук, но орехи заменила семечками и варенье добавила свое. Вкусные снековые батончики для посиделок у телевизора. На природе станут мягкими. Получаются не приторными, хотя в интернете видела очень сладкие варианты. Такие батончики удобно взять с собой в дорогу или на пикник — только помните, что на солнце они быстро размягчаются. Если любите более сладкий вариант, добавьте пару ложек сахара вместе с вареньем.Слово редактора
Фадж — плотная десертная плитка на основе крекерной крошки, какао и мёда, которая застывает без выпечки в холодильнике. В этом рецепте классическую ореховую начинку заменили жареными семечками и кунжутом с маком, а сладость дают малиновое варенье и горький шоколад. Получается сытный снек с плотной, слегка тянущейся текстурой — среднее между шоколадной колбаской и домашней конфетой. Хорош к кофе, на перекус или для угощения без духовки и лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький 70%50г
- крекер300г
- малиновое варенье5ст. л.
- сливочное масло120г
- сахарпо вкусу
- семечки50г
- кунжут1горсть
- мед2ст. л.
- какао2ст. л.
- макпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории345кКал14.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Покупаем самые обычные крекеры. У меня сладковатые с маком, он тоже будет кстати.Выбирайте крекеры без соли и специй — сладковатый вкус с маком лучше сочетается с шоколадом и вареньем. - Шаг 2
Растолочь печенье в крошку, добавить какао, жареные семечки или орехи.Толките печенье до мелкой, но не пылеобразной крошки — крупные кусочки помогут держать структуру снека. - Шаг 3
Ввести мягкое масло и мед.Масло должно быть мягким, комнатной температуры, иначе плохо соединится с сухой крошкой и медом. - Шаг 4
Добавить варенье по вкусу. Сахар я не добавляла. Если варенье кислое, то он может и понадобиться. Как вариант, можно попробовать со свежей ягодой.Пробуйте варенье перед добавлением — от его кислотности зависит, понадобится ли сахар для баланса. - Шаг 5
Порубить шоколад.Рубите шоколад ножом, а не блендером — так в готовом фадже останутся приятные кусочки, а не пыль. - Шаг 6
Перемешиваем тщательно, переносим массу на пергамент в форму с бортиками. Я делала в широкой сковороде с плоским дном диаметром 28 см.Распределяйте массу по пергаменту равномерно, слегка прижимая руками, чтобы не оставалось пустот. - Шаг 7
Утрамбовать толкушкой в ровный пласт. Убираем в холодильник на пару часов.Чем плотнее утрамбован пласт, тем ровнее получатся края при нарезке после охлаждения. - Шаг 8
Вынимаем, переносим на доску.Дайте фаджу немного постоять при комнатной температуре — так он не будет крошиться при переносе. - Шаг 9
Разрезать на ромбики или квадратики.Режьте острым ножом одним движением, не пилите — крошка легко рассыпается при резких движениях. - Шаг 10
Подать к приятному просмотру телевизора.Подавайте порционно на плоском блюде — снеки хорошо сочетаются с чаем или кофе. - Шаг 11
Толщина снеков примерно 2 см, если делать меньше, то может не удержать форму.Толщина около 2 см — оптимальный ориентир: тоньше пласт может рассыпаться при нарезке и хранении. - Шаг 12
Держим в холодильнике такую вкуснятину, если останется.Держите фадж в закрытом контейнере в холодильнике — так он дольше останется плотным и не подсохнет. - Шаг 13
Дополнительным бонусом подала интересный ягодный кофе:Ягодный кофе — удачное дополнение к шоколадно-малиновому вкусу снеков, попробуйте подать их вместе. - Шаг 14
Угощаемся!Дайте фаджу постоять пару минут при комнатной температуре перед подачей — вкус раскрывается лучше.
Комментарии
8Ммммммм, такая вкуснятина!!! Спасибо за рецептик 😉
Вкусняшка какая! 😋😋👍
Супер вкусняшка, Танюшка! Фоточки очень аппетитные😍👍🌟
Татьяна,оригинальный и вкусный десерт!😋😋👍💐
Танюш, ну ты заставишь полюбить сладкое 😥Ай-ай, мы же худеем, к осени 😂 Очень вкусно и просто 👌