Картофель с курицей «томленый-духовой»
Описание рецепта
Слово редактора
Картофель с курицей — классическое сочетание, которое никогда не потеряет актуальности. В этом рецепте томлёно-духовая техника приготовления позволяет куриному мясу стать нежным, а картофелю — приобрести приятную текстуру. Блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а добавление лука-порея придаст ему изысканный вкус. Подавайте с свежими овощами или салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени2шт.
- куриные бедра2шт.
- куриные крылья2шт.
- картофель900г
- лук-порей0.5стебель
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- вода1стакан
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории901кКал37.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу уложить в сковороду, добавить очищенный картофель, соль, перец, лук-порей и воду.
Для более равномерного приготовления нарежьте картофель одинаковыми кусочками. Лук-порей можно нарезать кольцами или полукольцами — так он лучше распределится по блюду.
- Шаг 2
Поставить в разогретую духовку на 200°C. Готовить 1 час 20 минут. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Духовку лучше разогреть до 200 °C заранее. Следите за блюдом — если жидкость быстро испаряется, можно прикрыть сковороду фольгой. Готовность картофеля можно проверить вилкой — он должен легко протыкаться.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К картофелю с курицей отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с лимонным соусом.