Маффины «дуэт с черешней»
Описание рецепта
Мне очень нравится тыквенная выпечка, она получается нежной и влажной. Сегодня предлагаю вашему вниманию маффины «Дуэт с черешней». Тыквенно-шоколадные маффины с черешней внутри —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенное пюре200г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- мука100г
- черешня10шт.
- какао2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до увеличения в объеме в 5 раз, частями добавляем половину сахара и взбиваем до упругой пены.
- Шаг 2
Желтки взбить с оставшимся сахаром до посветления массы. Добавляем тыквенное пюре и перемешиваем.
- Шаг 3
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Выкладываем взбитые белки и аккуратно перемешиваем сверху вниз.
- Шаг 4
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст. л. какао и тщательно перемешать.
- Шаг 5
В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Выкладываем тесто чайной ложкой, чередуя темное и светлое. В середину положить по одной черешне без косточки.
- Шаг 6
Сверху выложить еще немного теста. Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Шаг 7
Готовые маффины по желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Приятного чаепития!