Бургер с курицей, омлетом и огурцом
Описание рецепта
В разгаре лето и ЧМ-2018 по футболу. У нас температура подбирается к 40°C, и в такую жару нет никаких сил стоять
Слово редактора
Бургер с курицей, омлетом и огурцом — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Сочетание нежной куриной грудки, воздушного омлета и хрустящего огурца делает это блюдо особенно аппетитным. Подавайте бургер с прохладным напитком — так он станет ещё более освежающим в жаркий день. Экспериментируйте со слоями: можно добавить ломтики авокадо или маринованный лук, чтобы разнообразить вкус. Такой бургер легко приготовить в домашних условиях и порадовать себя и близких вкусным блюдом без лишних усилий.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки для гамбургеров3шт.
- куриные грудки вареные150г
- огурцы свежие2шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
- кетчуп томатный3ст. л.
- салат3лист
- Омлет
- яйца куриные3шт.
- молоко3ст. л.
- мука3ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- растительное масло рафинированное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вначале приготовить омлет. Соединить яйца, молоко, муку, соль, перец и взбить венчиком до однородности.
Для более пышного омлета можно добавить щепотку разрыхлителя. Взбивайте до появления лёгкой пены.
- Шаг 2
В сковороду налить растительное масло, разогреть. Вылить яичную массу и поджарить с одной стороны на небольшом огне в течение нескольких минут. Дождаться, когда немного схватится верх омлета.
Чтобы омлет не прилип к сковороде, убедитесь, что она хорошо прогрета и масло равномерно распределено по поверхности. Следите, чтобы верх омлета стал матовым и перестал быть жидким — это сигнал, что пора переворачивать.
- Шаг 3
Аккуратно с помощью лопатки (или двух) перевернуть омлет на другую сторону и жарить еще пару минут.
Переворачивайте омлет аккуратно, чтобы не порвать. Если омлет прилипает, значит, сковорода недостаточно прогрета или вы торопитесь с переворачиванием.
- Шаг 4
Омлет немного остудить. С помощью стакана или чашки вырезать три круга по диаметру равных диаметру булочки или чуть меньше. Остатки омлета можно съесть (без угрызения совести), они нам не понадобятся.
Круги из омлета должны быть ровными, чтобы бургер выглядел эстетично. Если стакан плотно не прилегает к омлету, можно слегка прижать его рукой.
- Шаг 5
Булочки разрезать вдоль пополам. У меня булочки с кунжутом. Листья салата вымыть, обсушить. Куриную грудку (у меня жареная) нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать вдоль тонкими пластинами.
Чтобы булочка не размокла, не наносите слишком много соуса. Листья салата тщательно просушите, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Шаг 6
Начинаем собирать бургер. Нижнюю часть булочки смазать 1/2 ст. л. кетчупа и положить салатный лист.
Кетчуп создаст основу для сочности бургера, а салатный лист добавит свежесть и хруст. Распределяйте соус равномерно.
- Шаг 7
На лист салата выложить ломтики курицы, 1/2 ст. л. майонеза и кружок омлета.
Майонез свяжет слои и добавит кремовости. Следите, чтобы количество ингредиентов было сбалансированным — ни один вкус не должен доминировать.
- Шаг 8
Омлет смазать 1/2 ст. л. майонеза, выложить на него пластины огурца. Огурцы смазать оставшимся кетчупом и накрыть второй половиной булочки. Таким же образом собрать два других бургера.
Слой огурца добавит свежесть и лёгкую хрусткость. Равномерное распределение кетчупа на огурцах усилит вкус.
- Шаг 9
В подтверждение вышесказанного: термометр на западной стороне дома. Время — 15:37, температура
— 39°C в тени. Самое время приступить к дегустации бургеров. - Шаг 10
Бургеры на столе. Телевизор включен. Приятного аппетита и эмоционального просмотра футбольного матча!
На заметку
Бургеры лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и сочными. Если нужно приготовить заранее, сделайте все компоненты отдельно: храните омлет и курицу в холодильнике до 2 дней, огурцы и салат — до 1 дня. Соберите бургеры непосредственно перед подачей, чтобы булочки не размокли.