Филе семги под сливочным соусом

Филе семги под сливочным соусом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще одно быстрое вкусное блюдо. Я часто подаю его на праздничный стол. Семга в сочетании с бархатным сливочным соусом и сочными зернышками красной икры, политая соком апельсина, жареного на гриле, это незабываемо! Угощайтесь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории437кКал
    18.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 У меня в наличии 2 увесистых стейка семги. Аккуратно вынимаем из них кость. Разрезаем на 2 части. Кожу оставляем.
    У меня в наличии 2 увесистых стейка семги. Аккуратно вынимаем из них кость. Разрезаем на 2 части. Кожу оставляем.
  • Шаг 2 Выкладываем филе на противень, на каждый кусок кладем по веточке тимьяна.
    Выкладываем филе на противень, на каждый кусок кладем по веточке тимьяна.
  • Шаг 3 Солим и перчим, укладываем по дольке лайма. В центр кружочка лайма капнем по капельке вустерширского соуса (это по желанию). Оставляем мариноваться рыбу на 15 минут. Затем выпекаем в духовке при 180⁰С в течение 15 минут.
    Солим и перчим, укладываем по дольке лайма. В центр кружочка лайма капнем по капельке вустерширского соуса (это по желанию). Оставляем мариноваться рыбу на 15 минут. Затем выпекаем в духовке при 180⁰С в течение 15 минут.
  • Шаг 4 А пока приготовим соус. Сливки подогреем, добавим сливочное масло.
    А пока приготовим соус. Сливки подогреем, добавим сливочное масло.
  • Шаг 5 Когда масло полностью растворится, добавим плавленый сливочный сыр. Дождемся, когда сыр полностью растворится, и прогреем соус на минимальном огне 5 минут. Соус готов.
    Когда масло полностью растворится, добавим плавленый сливочный сыр. Дождемся, когда сыр полностью растворится, и прогреем соус на минимальном огне 5 минут. Соус готов.
  • Шаг 6 Апельсины для подачи обжарим на сковороде-гриль с двух сторон.
    Апельсины для подачи обжарим на сковороде-гриль с двух сторон.
  • Шаг 7 Вынимаем семгу из духовки, выжимаем на нее дольку лайма, которая лежала сверху. Поливаем сливочным соусом, украшаем икрой. Сверху можно полить долькой апельсина, жареного на гриле. Получится сладко-соленое сочетание (очень вкусное). Я подаю это блюдо с китайскими древесными маринованными грибами. Они похожи на кораллы, смотрятся органично с рыбкой.
    Вынимаем семгу из духовки, выжимаем на нее дольку лайма, которая лежала сверху. Поливаем сливочным соусом, украшаем икрой. Сверху можно полить долькой апельсина, жареного на гриле. Получится сладко-соленое сочетание (очень вкусное). Я подаю это блюдо с китайскими древесными маринованными грибами. Они похожи на кораллы, смотрятся органично с рыбкой.
  • Шаг 8 Рыбка получилась очень сочная, ароматная.
    Рыбка получилась очень сочная, ароматная.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • AA
    a.alisov

     Быстро, вкусно. Класс! (тока соуса у нас раза в два больше получилось..:)

    • Simona
      Simona

       Вика, очередная вкуснятина из рыбки!🎣😋👍👏

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Вика, рыба вкусная)😋😍 еще и в таком сопровождении) Грибы для меня открытие)) Никогда не обращала внимание) Пойду гуглить)😃

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Удивилась этим кораллам😃😋А рыбка загляденье!😍

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Нежная рыбка👌)) подача великолепная! 👍 Викуля, а вот та белая стопочка "риса" и есть грибы? Никогда таких не видела!😂😍

            Оставить комментарий