+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Холодник на квасе со шпинатом

Холодник на квасе со шпинатом
Подготовка
3 часа
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Лето — самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) — отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
136
кКалл
5%
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 пучок
500 мл
5 шт.
1 ч. л.
3 шт.
3 шт.
4 стебля
4 веточки
250 мл
Для подачи
4 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Салатник 15,5см Top art Турбийон
319 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet песочный
549 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Салатник Fulya 18 см розовый
312 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
829 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1182 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
2пр набор ножницы в магнитном футляре Berghoff
920 руб.
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
1403 руб.
Вам также пригодится
новинка
319 ₽
Салатник 15,5см Top art Турбийон
в корзину
-20%
новинка
549 ₽
687
Салатник Julia Vysotskaya Comet песочный
в корзину
497 ₽
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
в корзину
1985 ₽
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
интересный
7287 ₽
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
в корзину
999 ₽
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
в корзину
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
в корзину
312 ₽
Салатник Fulya 18 см розовый
в корзину
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
в корзину
829 ₽
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
829 ₽
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
в корзину
1182 ₽
Нож поварской APOLLO "Basileus"
в корзину
2850 ₽
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
новинка
920 ₽
2пр набор ножницы в магнитном футляре Berghoff
в корзину
1403 ₽
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
На весь экран
шаг 2
Холодный отвар процедить через сито.
Холодный отвар процедить через сито.
На весь экран
шаг 3
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
На весь экран
шаг 4
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 5
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
На весь экран
шаг 6
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
09.07.2018 16:47:29

Какой своевременный рецептик! 🌞🍵🌟 А стрелки тоже ждут в холодильнике! 🌱🌱🌱

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.07.2018 04:06:23
ТатьянаS,

Танечка буду рада если рецепт пригодиться 💖☺️

ЭLENA
ЭLENA
09.07.2018 20:29:12

Оксана, интересный у тебя холодник, а какой полезный и вкусный!😋😘👍👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.07.2018 04:05:57
ЭLENA,

Полезный, ага 😉Лена спасибо 🌞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
09.07.2018 11:37:27

Похож на зеленый борщик 😋😍👍 В летнюю жару очень актуально🍵🍴👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
09.07.2018 11:41:44
НАТАЛИ,

Наташа, ты абсолютно права, хочется холодного супа! 🤗🥄

Галина
Галина
09.07.2018 08:02:12

Свежо и красиво🌱🍀😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
09.07.2018 11:26:22
Галина,

Спасибо, Галиночка 💗👩‍🍳

Натали
Натали
08.07.2018 15:22:04

МММ, супчик очень полезный)))😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
08.07.2018 17:42:21
Натали,

Наташа, польза на лицо! Спасибо огромное 💖☺️

Показать еще комментарии
перейти к шагам