Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из сельдерея и груш с фетой и крутонами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
8290
0
Реклама

Холодник на квасе со шпинатом

Холодник на квасе со шпинатом
Подготовка
3 часа
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Лето — самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) — отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. 

Пищевая ценность порции

136
кКал
5%
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 пучок
500 мл
5 шт.
1 ч. л.
3 шт.
3 шт.
4 стебля
4 веточки
250 мл
Для подачи
4 ч. л.
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.


На весь экран
Холодный отвар процедить через сито.
Холодный отвар процедить через сито.


На весь экран
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.


На весь экран
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.


На весь экран
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.


На весь экран
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 14
Отправить
Т
Т
5 лет назад

Какой своевременный рецептик! 🌞🍵🌟 А стрелки тоже ждут в холодильнике! 🌱🌱🌱

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Т,

Танечка буду рада если рецепт пригодиться 💖☺️

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Оксана, интересный у тебя холодник, а какой полезный и вкусный!😋😘👍👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
ЭLENA,

Полезный, ага 😉Лена спасибо 🌞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
5 лет назад

Похож на зеленый борщик 😋😍👍 В летнюю жару очень актуально🍵🍴👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, ты абсолютно права, хочется холодного супа! 🤗🥄

Галина
Галина
5 лет назад

Свежо и красиво🌱🍀😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Галина,

Спасибо, Галиночка 💗👩‍🍳

Натали
Натали
5 лет назад

МММ, супчик очень полезный)))😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Натали,

Наташа, польза на лицо! Спасибо огромное 💖☺️

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.