+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Холодник на квасе со шпинатом

Холодник на квасе со шпинатом
Подготовка
3 часа
 
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Лето — самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) — отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
136
кКалл
5%
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 пучок
500 мл
5 шт.
1 ч. л.
3 шт.
3 шт.
4 стебля
4 веточки
250 мл
Для подачи
4 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
На весь экран
шаг 2
Холодный отвар процедить через сито.
Холодный отвар процедить через сито.
На весь экран
шаг 3
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
На весь экран
шаг 4
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 5
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
На весь экран
шаг 6
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
09.07.2018 16:47:29

Какой своевременный рецептик! 🌞🍵🌟 А стрелки тоже ждут в холодильнике! 🌱🌱🌱

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.07.2018 04:06:23
ТатьянаS,

Танечка буду рада если рецепт пригодиться 💖☺️

ЭLENA
ЭLENA
09.07.2018 20:29:12

Оксана, интересный у тебя холодник, а какой полезный и вкусный!😋😘👍👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
10.07.2018 04:05:57
ЭLENA,

Полезный, ага 😉Лена спасибо 🌞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
09.07.2018 11:37:27

Похож на зеленый борщик 😋😍👍 В летнюю жару очень актуально🍵🍴👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
09.07.2018 11:41:44
НАТАЛИ,

Наташа, ты абсолютно права, хочется холодного супа! 🤗🥄

Галина
Галина
09.07.2018 08:02:12

Свежо и красиво🌱🍀😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
09.07.2018 11:26:22
Галина,

Спасибо, Галиночка 💗👩‍🍳

Натали
Натали
08.07.2018 15:22:04

МММ, супчик очень полезный)))😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
08.07.2018 17:42:21
Натали,

Наташа, польза на лицо! Спасибо огромное 💖☺️

Показать еще комментарии