+ 1000
+ 1000

Холодник на квасе со шпинатом

Холодник на квасе со шпинатом
Подготовка
3 часа
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Лето — самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) — отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать. 

Пищевая ценность порции

136
кКал
5%
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 пучок
500 мл
5 шт.
1 ч. л.
3 шт.
3 шт.
4 стебля
4 веточки
250 мл
Для подачи
4 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
На весь экран

шаг 2/6

Холодный отвар процедить через сито.
Холодный отвар процедить через сито.
На весь экран

шаг 3/6

А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
На весь экран

шаг 4/6

Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
На весь экран

шаг 5/6

Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
На весь экран

шаг 6/6

Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Какой своевременный рецептик! 🌞🍵🌟 А стрелки тоже ждут в холодильнике! 🌱🌱🌱

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
ТатьянаS,

Танечка буду рада если рецепт пригодиться 💖☺️

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Оксана, интересный у тебя холодник, а какой полезный и вкусный!😋😘👍👍👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
ЭLENA,

Полезный, ага 😉Лена спасибо 🌞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад

Похож на зеленый борщик 😋😍👍 В летнюю жару очень актуально🍵🍴👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
НАТАЛИ,

Наташа, ты абсолютно права, хочется холодного супа! 🤗🥄

Галина
Галина
2 года назад

Свежо и красиво🌱🍀😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
Галина,

Спасибо, Галиночка 💗👩‍🍳

Натали
Натали
2 года назад

МММ, супчик очень полезный)))😋😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад
Натали,

Наташа, польза на лицо! Спасибо огромное 💖☺️

Показать еще комментарии