Особенности рецепта: Ленивые пирожки с тыквой на сковороде — без дрожжей и раскатки

🟢 Быстро 🔥 786 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор alla_33.

Ленивые пирожки с тыквой на сковороде — без дрожжей и раскатки

21 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Когда тыква есть, а возиться с тестом не хочется, эти пирожки — то что нужно. Никакой лепки, никакой раскатки: всё в одной миске, потом ложкой на сковороду.

Слово редактора

Ленивые пирожки с тыквой — это оладьи-пирожки без раскатки и лепки. Тесто замешивается прямо в миске: измельчённая тыква, яйцо, мука, разрыхлитель, масло — и сразу на сковороду. Подходят для завтрака или быстрого перекуса. Можно делать как со свежей тыквой, так и с замороженной — результат одинаково хороший.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква300г
яйца куриные1шт.
мука2стакан
соль0.5ч. л.
сахар1ч. л.
разрыхлитель0.5ч. л.
растительное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы128г
42.67% от дневной нормы
Калории786кКал
32.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву подготовить: если замороженная — разморозить. Измельчить в пюре или натереть на тёрке.
Замороженную тыкву разморозьте заранее и слейте лишнюю жидкость — тесто не должно быть жидким.
Шаг 2
В миску к тыкве добавить яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешать.
Количество сахара регулируйте по вкусу: для несладкого варианта можно убрать совсем.
Шаг 3
Всыпать муку, перемешать до однородного теста.
Муку добавляйте постепенно — тесто должно держать форму, но не быть крутым.
Шаг 4
Влить растительное масло, ещё раз перемешать.
Масло в тесте даёт сочность, его можно не добавлять на сковороду повторно если антипригарное покрытие хорошее.
Шаг 5
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Ложкой выложить тесто — формируя небольшие лепёшки. Обжарить с двух сторон до румяного цвета.
Жарьте на среднем огне под крышкой — так середина пропекается, а корочка не подгорает.
Шаг 6
Жарить на тихом огне с двух сторон.
Шаг 7
Шаг 7
Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте горячими — со сметаной или без. Рецепт легко меняется: добавьте корицу и ваниль для десертного варианта или уберите сахар и добавьте зелень для несладкого. Готовые пирожки хранятся в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте на сковороде. Пошаговое фото поможет поймать нужную консистенцию теста.

Оценить35

alla_33