Тушеная капуста по-баварски

12 июля 2018

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный гарнир. Прекрасно подойдет к мясу, рыбе, картошке и не только. Так же хорошо сочетается с крупами. Капуста получается сочная, с легкой кислинкой. Блюдо можно готовить как из кислой, так и из свежей капусты, как в моем варианте. Кислинку придаст яблочный уксус, который можно заменить белым сухим вином.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бекон200г
капуста белокочанная700г
морковь1шт.
лук репчатый1головка
яблоки1шт.
тмин1ч. л.
майоран1ч. л.
горчица желтая семена1ст. л.
сахар2ч. л.
сольпо вкусу
яблочный уксус2ст. л.

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории511кКал
21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бекон или сало с прослойкой нарезать. Обжарить в кастрюле с толстым дном.
Шаг 2
Добавить натертую морковь.
Шаг 3
Лук обжарить до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавляем нашинкованную капусту, тушим 5 минут.
Шаг 5
В капусту выкладываем натертое яблоко.
Шаг 6
Тмин, майоран, зерна горчицы, сахар, уксус, соль.
Шаг 7
Тушим до готовности капусты.
Шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить45

Автор рецепта

alla_33,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

TR
tatiana.ryb
А я делаю на 2/3 свежей капусты добавляю 1/3 квашеной. Остальное по той же схеме. Но минут за 10 окончания добавляю чоризо, но можно добавить любую конечность. Побольше. И тогда получается самостоятельное блюдо. Да, к луку и моркови в рассрочку добавляю томаты.🍅🍅🍅
Алла Волкова
Вкусно! Забрала, спасибо за рецепт. Если готовить из квашеной капусты, яблоко и уксус нужно добавлять?
Ольга Родина
люблю тушенную капусту- но вот с такими ароматными добавками не пробовала- обязательно сделаю именно вот так- спасибо за рецепт