Ароматный хлеб из лисичек

Ароматный хлеб из лисичек

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В прошлом году мы столько насобирали и заморозили лисичек, что свежие уже пошли, а мы еще прошлогодние не доели. И решилась я вот на такой эксперимент — приготовить хлеб из замороженных лисичек. Хлебушек получился очень мягкий, нежный и ароматный! Однозначно буду готовить такой хлеб еще и вам советую.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы106г
    35.33% от дневной нормы
  • Калории623кКал
    25.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В первую очередь, подготовим лисички. Вес я указала отжатых грибов без жидкости. В процессоре немного измельчаем лисички так, чтобы остались разные по размеру грибы. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем грибы и жарим буквально 5 минут. Пережаривать не надо, они совсем потеряют свой аромат. Снимаем сковороду с плиты, добавляем сливочное масло, укроп и перемешиваем до растворения масла.
    В первую очередь, подготовим лисички. Вес я указала отжатых грибов без жидкости. В процессоре немного измельчаем лисички так, чтобы остались разные по размеру грибы. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем грибы и жарим буквально 5 минут. Пережаривать не надо, они совсем потеряют свой аромат. Снимаем сковороду с плиты, добавляем сливочное масло, укроп и перемешиваем до растворения масла.
  • Шаг 2 Сразу оговорюсь, количество муки даю примерное. Соотношение муки и грибов у меня получилось 1:1. В теплом молоке разводим дрожжи с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем, добавляем все лисички.
    Сразу оговорюсь, количество муки даю примерное. Соотношение муки и грибов у меня получилось 1:1. В теплом молоке разводим дрожжи с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем, добавляем все лисички.
  • Шаг 3 Хорошо перемешиваем лисички с дрожжевой основой и постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть очень мягким и слегка липнуть к рукам. Смазанными растительным маслом руками переносим тесто в чистую емкость и оставляем для подъема на 40 минут.
    Хорошо перемешиваем лисички с дрожжевой основой и постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Тесто должно быть очень мягким и слегка липнуть к рукам. Смазанными растительным маслом руками переносим тесто в чистую емкость и оставляем для подъема на 40 минут.
  • Шаг 4 У меня получилось 800 грамм теста. Делим его на равные заготовки.
    У меня получилось 800 грамм теста. Делим его на равные заготовки.
  • Шаг 5 Затем сворачиваем каждую заготовку рулетиком и укладываем плотно в форму. Накрываем форму пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Оставляем на 20 минут.
    Затем сворачиваем каждую заготовку рулетиком и укладываем плотно в форму. Накрываем форму пищевой пленкой, смазанной растительным маслом. Оставляем на 20 минут.
  • Шаг 6 За это время тесто еще подрастет.
    За это время тесто еще подрастет.
  • Шаг 7 Выпекаем хлеб при 180⁰С в течение 40 минут.
    Выпекаем хлеб при 180⁰С в течение 40 минут.
  • Шаг 8 Остужаем наш ароматный хлебушек на решетке.
    Остужаем наш ароматный хлебушек на решетке.
  • Шаг 9 Отрываем и едим. Мякушка просто супернежная и ароматная, а корочка хрустящая.
    Отрываем и едим. Мякушка просто супернежная и ароматная, а корочка хрустящая.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Викааааа, у меня та же ситуация, где-то еще пакетик в морозилке остался😄😄 Распечатываю рецепт, надо будет сделать, вроде всё несложно😊

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

       Оооо какой хлебушек! А мякоть ... ммм... 😍😋😋👍🍞

      • Елена
        Елена

         Вот это оригинальный хлебушек,прям полноценный обед! Супер идея,исполнение на высшем уровне! Впечатляюще🍄🍄🍄

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Не хлеб, а мечта - "Соотношение муки и грибов у меня получилось 1:1"!!!👏👏👏 Вика, такие удобные ломтики у тебя - сами отламываются и в рот просятся!😜😋

          • Т
            Т

             О,с грибочками,такой хлеб нигде не купишь,только своими ручками))) 🙆🎀🌻

            Оставить комментарий