Бисквитный пирог «Ягодная корзинка»

Бисквитный пирог «Ягодная корзинка»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас в разгаре сезон ягод, и поэтому я предлагаю вам приготовить бисквитный пирог с творогом и ягодами. Ягоды можете взять любые, у меня смородина, малина, вишня и тутовник. Пирогу надо дать настояться ночь, чтобы он пропитался и стал очень вкусным. По желанию, пирог можно обмазать снаружи взбитой массой из творога и йогурта.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории505кКал
    21.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Белки отделить от желтков. К желткам добавить 50 г сахара, соль и взбивать до побеления массы. Белки взбить до увеличения в объеме в 5 раз, частями всыпать оставшийся сахар и ванильный сахар. Когда весь сахар добавили, вливаем кипяток и взбиваем до устойчивых пиков.
    Белки отделить от желтков. К желткам добавить 50 г сахара, соль и взбивать до побеления массы. Белки взбить до увеличения в объеме в 5 раз, частями всыпать оставшийся сахар и ванильный сахар. Когда весь сахар добавили, вливаем кипяток и взбиваем до устойчивых пиков.
  • Шаг 2 Перемешиваем две массы, просеиваем в них частями муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
    Перемешиваем две массы, просеиваем в них частями муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
  • Шаг 3 Дно разъемной формы диаметром 26–28 см застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 170°C духовке 30–35 минут.
    Дно разъемной формы диаметром 26–28 см застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 170°C духовке 30–35 минут.
  • Шаг 4 Готовый бисквит оставить в духовке до теплого состояния.
    Готовый бисквит оставить в духовке до теплого состояния.
  • Шаг 5 В остывшем бисквите вырезать серединку, оставив бока и дно.
    В остывшем бисквите вырезать серединку, оставив бока и дно.
  • Шаг 6 Мякоть бисквита измельчить.
    Мякоть бисквита измельчить.
  • Шаг 7 Добавить измельченные грецкие орешки и перемешать.
    Добавить измельченные грецкие орешки и перемешать.
  • Шаг 8 Йогурт взбить с творогом и сахарной пудрой.
    Йогурт взбить с творогом и сахарной пудрой.
  • Шаг 9 Перемешиваем бисквитные крошки с творожной массой.
    Перемешиваем бисквитные крошки с творожной массой.
  • Шаг 10 Ягоды заранее моем и обсушиваем.
    Ягоды заранее моем и обсушиваем.
  • Шаг 11 Добавляем чуть больше половины ягод к начинке и аккуратно перемешиваем, чтобы не подавить их.
    Добавляем чуть больше половины ягод к начинке и аккуратно перемешиваем, чтобы не подавить их.
  • Шаг 12 Выкладываем начинку в бисквитную корзинку, слегка утрамбовывая.
    Выкладываем начинку в бисквитную корзинку, слегка утрамбовывая.
  • Шаг 13 Украшаем оставшимися ягодками и отправляем в холодильник на ночь.
    Украшаем оставшимися ягодками и отправляем в холодильник на ночь.
  • Шаг 14 Подаем к столу и наслаждаемся ароматным пирогом! Приятного чаепития!
    Подаем к столу и наслаждаемся ароматным пирогом! Приятного чаепития!
Оценить47
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     Алена😍, примите мои поздравления с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

    • Виктория
      Виктория

       Аленушка, с заслуженным РД тебя 😘🌹👍👏💃 Умничка!!!😍

      • Ольга Родина
        Ольга Родина

         до чего интересно- ягоды у нас только пошли - рецепт удобный и быстрый- спасибо)) буду делать))

        • Мальва
          Мальва

           Аленушка, замечательный пирог, ароматный, вкусный, то что надо в эти летние денечки🌼🌻🌷🌞🍰🍒))))

          • Виктория
            Виктория

             Я бы утащила такую корзинку 😋 По летнему свежо, вкусно и красиво, Алена 😍

            Оставить комментарий