Шоколадно-творожный пирог с маршмеллоу

Начнем с приготовления шоколадного теста. Подготовим муку, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли.

Перемешаем.

Подготовим сахар и два яйца.

Смешиваем до растворения крупинок сахара.

Отмеряем кефир, растительное масло и перемешиваем.

Вливаем к яично-сахарной смеси и хорошо перемешиваем.

Просеиваем мучную основу в жидкую.

Смешиваем до однородности. Тесто готово.

Подготовим творожный сыр или творог, крахмал, ванилин и сахарную пудру.

Смешиваем до однородности и вмешиваем маршмеллоу. Начинка готова.

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем столовой ложкой творожную смесь.

Выливаем на творожные шарики шоколадное тесто.

Выпекаем в духовке при 180°C в течение 50–60 минут. Пирог можно оставить в таком виде. Мне кажется, так он смотрится по-домашнему аппетитно.

На верх пирога я нанесла сметанный крем.

Затем выложила маршмеллоу, мармелад и цукаты из вишни.

И отравила под гриль на 2 минуты. Видимо, надо чуть меньше времени для зарумянивания маршмеллоу.

Извлекаем немного остывший пирог из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог получился очень вкусный, невероятно нежный, со слегка тягучим маршмеллоу.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!