Помидоры, фаршированные печенью трески и яйцами
Описание рецепта
Печень трески в банке — один из тех продуктов, из которых быстро получается что-то действительно вкусное. Здесь она идёт в начинку для помидоров вместе с рублёными яйцами, петрушкой, укропом и ложкой сметаны. Вкус насыщенный, немного сливочный — сметана смягчает рыбный привкус. Помидоры для этого рецепта берите плотные, чтобы держали форму и не расползались на тарелке.Слово редактора
Лёгкая холодная закуска: плотные помидоры наполняют смесью из консервированной печени трески, рубленых яиц, зелени и сметаны. Никакой термообработки кроме варки яиц — всё собирается за 15 минут. Подходит к праздничному столу и к обычному ужину. Начинку можно использовать и для фарширования яиц или тарталеток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печень трески ТМ «Магуро» 1банка
- помидоры5шт.
- яйца куриные3шт.
- сметана 15%150мл
- петрушка зелень2веточка
- укроп2веточка
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории609кКал25.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры промойте, срежьте верхушку и чайной ложкой удалите внутреннюю мякоть с семенами.Выбирайте помидоры примерно одного размера — так закуска будет выглядеть аккуратно на тарелке. - Шаг 2
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.Яйца варите около 10 минут после закипания, затем сразу залейте холодной водой — так чистятся легче. - Шаг 3
Зелень петрушки и укропа мелко порубите.Не рубите зелень слишком мелко — небольшие кусочки дают лучшую текстуру в начинке. - Шаг 4
С печени трески слейте жидкость, переложите рыбу в миску и разомните вилкой.Если в банке много масла, промокните печень бумажным полотенцем — начинка будет плотнее. - Шаг 5
Добавьте к печени яйца, зелень и сметану, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.Регулируйте количество сметаны по консистенции: начинка должна держать форму, не растекаться. - Шаг 6
Наполните помидоры начинкой и подайте к столу.Подавайте сразу после наполнения или храните в холодильнике не более двух часов — помидоры дают сок. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые фаршированные помидоры подают охлаждёнными как самостоятельную закуску. Если хотите сохранить рецепт на потом, сфотографируйте готовое блюдо — на фото оно выглядит эффектно. Хранить наполненные помидоры в холодильнике дольше двух часов не стоит: мякоть размягчается. Начинку можно приготовить заранее и держать отдельно.Оценить0.00
0
Комментарии
1Прекрасная закуска! Легко готовить и выглядит аппетитно. 🎄💃