Теплый овощной салат с базиликовой солью

Теплый овощной салат с базиликовой солью

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Есть такие салаты, которые не очень фотогеничные и красивые, но невероятно вкусные. Этот теплый салат — хит нашей летней дачной жизни. И каждый раз он может быть разным, добавите вы в него баклажан — приобретет новый вкус, уберете ароматную соль — тоже все получится! Кстати, базиликовой солью можно посыпать любые салаты или блюда, они только выиграют. 

Ингредиенты на порции

  • Для подачи
  • салат листовой1пучок
  • сыр российский50г
  • петрушкапо вкусу
  • укроппо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории180кКал
    7.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молодые цукини вымыть и нарезать колечками толщиной около 0,5–0,7 см. Перец почистить и нарезать кусочками. Если взять перец желтый, то салат будет наряднее. Посолить и присыпать смесью перца. Сбрызнуть растительным маслом.
    Молодые цукини вымыть и нарезать колечками толщиной около 0,5–0,7 см. Перец почистить и нарезать кусочками. Если взять перец желтый, то салат будет наряднее. Посолить и присыпать смесью перца. Сбрызнуть растительным маслом.
  • Шаг 2 Помидоры нарезать кружками, чуть потолще цукини. Чеснок и лук почистить и нарезать. Я брала мелкий лук, поэтому нарезала на 2 части, если берете крупный — нарезать кольцами. На двойной слой фольги выложить все овощи, закрыть сверху фольгой. Края фольги подогнуть, чтобы сок не вытекал.
    Помидоры нарезать кружками, чуть потолще цукини. Чеснок и лук почистить и нарезать. Я брала мелкий лук, поэтому нарезала на 2 части, если берете крупный — нарезать кольцами. На двойной слой фольги выложить все овощи, закрыть сверху фольгой. Края фольги подогнуть, чтобы сок не вытекал.
  • Шаг 3 Запечь на огне в течение 20–25 минут, переворачивая. Можно это же сделать на гриле. Готовность будет зависеть от того, сильный жар в вашем мангале или нет.
    Запечь на огне в течение 20–25 минут, переворачивая. Можно это же сделать на гриле. Готовность будет зависеть от того, сильный жар в вашем мангале или нет.
  • Шаг 4 Приготовить базиликовую соль. Базилик мелко нарезать, смешать с солью и перетереть руками или в измельчителе. Пересыпать в баночку с крышкой и хранить около недели в холодильнике.
    Приготовить базиликовую соль. Базилик мелко нарезать, смешать с солью и перетереть руками или в измельчителе. Пересыпать в баночку с крышкой и хранить около недели в холодильнике.
  • Шаг 5 Овощи готовы!
    Овощи готовы!
  • Шаг 6 Для подачи листья салата вымыть, обсушить и порвать руками на тарелку.
    Для подачи листья салата вымыть, обсушить и порвать руками на тарелку.
  • Шаг 7 Сверху разложить теплые овощи, посыпать тертым сыром и ароматной солью. Сбрызнуть маслом.
    Сверху разложить теплые овощи, посыпать тертым сыром и ароматной солью. Сбрызнуть маслом.
  • Шаг 8 Кушать такой салат вкуснее теплым, посыпав свежей зеленью петрушки и укропа.
    Кушать такой салат вкуснее теплым, посыпав свежей зеленью петрушки и укропа.
Оценить54
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

     А по-моему очень фотогенично и ярко!Я остаюсь на вкуснейший салатик,Оксаночка!🤗😋😚

    • vicky
      vicky

       Как ароматно 😋мммм🌱🌱🌱

      • Simona
        Simona

         Оксана, вкуснейший салат!😋Чувствую его чудесный аромат и вкус!💨🍅🌿🍀👌👍👏

        Оставить комментарий