+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
19134
1
Реклама
Реклама

Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками

Зеркальный карп с апельсиново-анисовыми нотками
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этим летом мои рыбаки радуют меня разнообразием рыбы. В этот раз у нас зеркальный карп размером с поросенка. Невероятно сочная, жирная рыба. А апельсиново-анисовые нотки при запекании прекрасно дополняют вкус карпа. По-моему, получилось ярко и вкусно. Угощайтесь! 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
937
кКалл
39%
Белки121 г
Жиры47 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
30 %
9 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 ½ кг
1 ½ шт.
2 шт.
2 звездочки
по вкусу
по вкусу
50 г
2 веточки
1 шт.
1 шт.
1 шт.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2649 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
424 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
279 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
K1520314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
1299 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
750 руб.
Набор из 5 кухонных ножей и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия HELGA
3499 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вот такой красавец у меня в наличии. Чтобы вы поняли по размеру, рядом лежит обычная шоколадка весом 100 грамм.
Вот такой красавец у меня в наличии. Чтобы вы поняли по размеру, рядом лежит обычная шоколадка весом 100 грамм.
На весь экран
шаг 2
Рыбу моем, снимаем чешую (которой почти нет), убираем внутренности, удаляем жабры.
Рыбу моем, снимаем чешую (которой почти нет), убираем внутренности, удаляем жабры.
На весь экран
шаг 3
При чистке рыбы будьте осторожны, вот такой огромный острый шип у карпа сверху. Вообще, плавники можно срезать, но для брутального вида, оставим.
При чистке рыбы будьте осторожны, вот такой огромный острый шип у карпа сверху. Вообще, плавники можно срезать, но для брутального вида, оставим.
На весь экран
шаг 4
Солим и перчим рыбу внутри и снаружи. Поливаем соком половины апельсина. Довольно крупный апельсин разрезаем на две части. В мякоть втыкаем звездочки аниса и лавровый лист.
Солим и перчим рыбу внутри и снаружи. Поливаем соком половины апельсина. Довольно крупный апельсин разрезаем на две части. В мякоть втыкаем звездочки аниса и лавровый лист.
На весь экран
шаг 5
В брюшко карпа укладываем брусочки сливочного масла и веточки петрушки целиком, чтобы удобно было извлечь.
В брюшко карпа укладываем брусочки сливочного масла и веточки петрушки целиком, чтобы удобно было извлечь.
На весь экран
шаг 6
Вставляем апельсин попками вверх. При нагревании о противень апельсин с анисом и лавром создадут облако вкуснейшего аромата.
Вставляем апельсин попками вверх. При нагревании о противень апельсин с анисом и лавром создадут облако вкуснейшего аромата.
На весь экран
шаг 7
Укладываем нашего гиганта на противень. Смазываем растительным маслом.
Укладываем нашего гиганта на противень. Смазываем растительным маслом.
На весь экран
шаг 8
А чтобы рыбке было не скучно, овощи составят ей компанию.
А чтобы рыбке было не скучно, овощи составят ей компанию.
На весь экран
шаг 9
Когда уже поставила карпа в духовку, вспомнила, что хотела поднять ему плавники. Так он смотрится, как хищник, хотя рыба мирная. Запекаем в духовке при 180°C в течение 1,5 часов.
Когда уже поставила карпа в духовку, вспомнила, что хотела поднять ему плавники. Так он смотрится, как хищник, хотя рыба мирная. Запекаем в духовке при 180°C в течение 1,5 часов.
На весь экран
шаг 10
Вынимаем карпа из духовки, украшаем и подаем с маслинами, лимоном и свежими овощами.
Вынимаем карпа из духовки, украшаем и подаем с маслинами, лимоном и свежими овощами.
На весь экран
шаг 11
Красавец!
Красавец!
На весь экран
шаг 12
Вот такой мясистенький карп.
Вот такой мясистенький карп.
На весь экран
шаг 13
А вот и мой герой со своим трофеем!
А вот и мой герой со своим трофеем!
На весь экран
шаг 14
Хорошего лета, яркого настроения и приятного аппетита!
Хорошего лета, яркого настроения и приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
30.07.2018 00:48:42

Это не карп, а рыба-кит из сказки!😋Вика, как ловко ты его "наирокезила"!😋 Вкусный красавчик, одним словом!👌👌

Виктория
Виктория
30.07.2018 01:14:52
ЭLENA,

Леночка, точно рыба - кит 🐳, ну по размеру близко 🤣😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
29.07.2018 12:13:35

Вика, ты прям решила всех тяжелой артиллерией сразить))) Одна рыба лучше другой)))😋😋😋

Виктория
Виктория
29.07.2018 13:03:21
Svetlana Gorelova,

Нет, Светик, просто делюсь опытом, пока сезон 😘🤗😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
28.07.2018 16:51:21

Красавец карп! 😃👍👍👍И ароматы подобрала какие интересные Викуля! 🤩

Виктория
Виктория
29.07.2018 02:19:40
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксан, фаршированную рыбу не хочется летом, меняем ароматы 😘

vicky
vicky
28.07.2018 12:43:25

Вот почему ты такая стройная, Викуша 😉много рыбки🐳🐬🐠🐡🦈 а вашем рационе‼️здорово и здОрово 😋

Виктория
Виктория
28.07.2018 14:52:00
vicky,

Викуль, спасибо 😘 за комплимент 🤗 Летом у нас натуральный рацион 🤣😍😘😋