+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чизкейк в облаке миндаля

Чизкейк в облаке миндаля
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Иногда наступает время нежного и легкого, как облако, чизкейка, он будет таять во рту, вы почувствуете чуть заметный вкус цитруса, и мне кажется, это отличное сопровождение к утренней чашечке кофе. Как альтернатива сырникам, которые обжариваются в жиру до румяной корочки — неплохо, как думаете? Время самой готовки 10 минут, потом работает духовка. Если вы его приготовите хоть раз, то он непременно будет в числе фаворитов ваших семейных блюд. Пусть каждый день приносит вам новые приятные вкусовые ощущения.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
536
кКалл
22%
Белки27 г
Жиры26 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
3 шт.
125 г
1 упаковка
1 пакет
1 упаковка
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
200 г
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 пышек 623222
2090 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
2260 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы.
Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы.
На весь экран
шаг 2
Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм.
Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм.
На весь экран
шаг 3
Постепенно добавлять яйца, сначала одно...
Постепенно добавлять яйца, сначала одно...
На весь экран
шаг 4
Перемешать миксером до однородного состояния.
Перемешать миксером до однородного состояния.
На весь экран
шаг 5
Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния.
Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6
И третье яйцо, перемешать.
И третье яйцо, перемешать.
На весь экран
шаг 7
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала.
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала.
На весь экран
шаг 8
Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке.
Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке.
На весь экран
шаг 9
Очередь творога, перемешать.
Очередь творога, перемешать.
На весь экран
шаг 10
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта.
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта.
На весь экран
шаг 11
Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час.
Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 12
Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут.
Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут.
На весь экран
шаг 13
Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы.
Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы.
На весь экран
шаг 14
Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов.
Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Диана
Диана
06.11.2018 11:02:40

Это очень вкусно! Готовлю запеканку пудингом. Она действительно получается воздушной. Но это именно запеканка. Почему чизкейк?

Мальва
Мальва
07.11.2018 17:17:16
Диана,

Да, точно, вкусно. Технология приготовления этой творожной выпечки ближе к чизам, чем к запеканкам, набор продуктов тоже для них, поэтому во многих кулинарных книгах встречается название именно чизкейк, несмотря на то, что вместо творожного сыра используется мягкий творог🌼))))

НАТАЛИ
НАТАЛИ
01.10.2018 21:47:35

Леночка поздравляю с РД! 😘😘🌷🌷🌷 Чизкейк оочень классный!😋👍

Мальва
Мальва
02.10.2018 07:47:11
НАТАЛИ,

Наташенька, спасибо большое за поздравление🌞🌼🌼🌼))))

Наталия
Наталия
01.10.2018 08:36:01

Леночка😘, от всей души поздравляю с изумительным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Мальва
Мальва
01.10.2018 09:08:38
Наталия,

Наташенька,😍 спасибо большое за поздравление😚🌞🌼🌼🌼)))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
30.09.2018 09:41:38

Леночек, очень нежный)) воздушный!) Остаюсь у тебя на завтрак!)))

Мальва
Мальва
30.09.2018 10:12:36
Svetlana Gorelova ,

Светочка, очень приятно, заходи в гости, угощайся🌞🌷)))

vicky
vicky
30.09.2018 12:23:23
vicky
vicky
29.09.2018 22:53:44

Сама нежность ‼️🌼

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
30.09.2018 09:41:09
Мальва
Мальва
30.09.2018 10:09:56
vicky,

Викуля, спасибо 😍большое🌟🌷🌸🌺)))