+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Вафли с помидорами, яйцом и грудинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
41501
0
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чизкейк в облаке миндаля

Чизкейк в облаке миндаля
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Иногда наступает время нежного и легкого, как облако, чизкейка, он будет таять во рту, вы почувствуете чуть заметный вкус цитруса, и мне кажется, это отличное сопровождение к утренней чашечке кофе. Как альтернатива сырникам, которые обжариваются в жиру до румяной корочки — неплохо, как думаете? Время самой готовки 10 минут, потом работает духовка. Если вы его приготовите хоть раз, то он непременно будет в числе фаворитов ваших семейных блюд. Пусть каждый день приносит вам новые приятные вкусовые ощущения.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
536
кКалл
22%
Белки27 г
Жиры26 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
3 шт.
125 г
1 упаковка
1 пакет
1 упаковка
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
200 г
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы.
Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы.
На весь экран
шаг 2/15
Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм.
Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм.
На весь экран
шаг 3/15
Постепенно добавлять яйца, сначала одно...
Постепенно добавлять яйца, сначала одно...
На весь экран
шаг 4/15
Перемешать миксером до однородного состояния.
Перемешать миксером до однородного состояния.
На весь экран
шаг 5/15
Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния.
Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния.
На весь экран
шаг 6/15
И третье яйцо, перемешать.
И третье яйцо, перемешать.
На весь экран
шаг 7/15
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала.
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала.
На весь экран
шаг 8/15
Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке.
Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке.
На весь экран
шаг 9/15
Очередь творога, перемешать.
Очередь творога, перемешать.
На весь экран
шаг 10/15
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта.
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта.
На весь экран
шаг 11/15
Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час.
Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 12/15
Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут.
Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут.
На весь экран
шаг 13/15
Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы.
Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы.
На весь экран
шаг 14/15
Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов.
Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов.
На весь экран
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Диана
Диана
1 год назад

Это очень вкусно! Готовлю запеканку пудингом. Она действительно получается воздушной. Но это именно запеканка. Почему чизкейк?

Мальва
Мальва
1 год назад
Диана,

Да, точно, вкусно. Технология приготовления этой творожной выпечки ближе к чизам, чем к запеканкам, набор продуктов тоже для них, поэтому во многих кулинарных книгах встречается название именно чизкейк, несмотря на то, что вместо творожного сыра используется мягкий творог🌼))))

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад

Леночка поздравляю с РД! 😘😘🌷🌷🌷 Чизкейк оочень классный!😋👍

Мальва
Мальва
1 год назад
НАТАЛИ,

Наташенька, спасибо большое за поздравление🌞🌼🌼🌼))))

Наталия
Наталия
1 год назад

Леночка😘, от всей души поздравляю с изумительным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Мальва
Мальва
1 год назад
Наталия,

Наташенька,😍 спасибо большое за поздравление😚🌞🌼🌼🌼)))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад

Леночек, очень нежный)) воздушный!) Остаюсь у тебя на завтрак!)))

Мальва
Мальва
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, очень приятно, заходи в гости, угощайся🌞🌷)))

vicky
vicky
1 год назад
vicky
vicky
1 год назад

Сама нежность ‼️🌼

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад
Мальва
Мальва
1 год назад
vicky,

Викуля, спасибо 😍большое🌟🌷🌸🌺)))