Сдобные пирожки с вишней

В теплое молоко добавить сахар, соль, яйца, желток и дрожжи, все хорошо перемешать.

Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Тесто должно увеличиться почти в 2 раза.

Из вишни удалить косточки, выложить в дуршлаг, чтобы стек сок.

Берем немного теста и формируем лепешку, на середину выкладываем вишню, посыпаем сахаром, защипываем края и формируем пирожок.

Пирожки выкладываем на противень (силиконовый коврик или пергаментную бумагу) . Оставляем пирожки для расстойки минут на 20, смазываем их яичным белком.

Выпекаем пирожки в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут, до румяной корочки.

Приятного чаепития!