+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Омлет с карамелизированным шалотом, моцареллой и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
25414
2
Реклама
Реклама

Фрикадельки в баклажанных конвертах

Фрикадельки в баклажанных конвертах
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Частенько готовлю тефтели и фрикадельки. Летом, чтобы разнообразить эти блюда, добавляю различные овощи. В этот раз решила приготовить фрикадельки в сочетании с баклажанами и помидорами. Получилось вкусно, угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
563
кКалл
23%
Белки30 г
Жиры44 г
Углеводы11 г
% от дневной нормы
7 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
2 шт.
2 шт.
2 шт.
3 зубчика
0,3 ч. л.
1 ч. л.
3 ст. л.
70 г
1 шт.
½ пучка
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
2099 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
5999 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
2399 руб.
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2649 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
1520 руб.
Вам также пригодится
829 ₽
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
в корзину
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая зеленая 26 см
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
539 ₽
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
4150 ₽
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
5799 ₽
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
в корзину
новинка
2699 ₽
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
в корзину
5999 ₽
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
в корзину
336 ₽
Набор специй для выпечки
в корзину
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
2399 ₽
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
новинка
2649 ₽
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
новинка
1520 ₽
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
шаг 2
Зелень (любую, по вашему желанию) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Зелень (любую, по вашему желанию) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
В фарш добавить лук, чеснок, перец, кориандр, соль, зелень. Массу перемешать.
В фарш добавить лук, чеснок, перец, кориандр, соль, зелень. Массу перемешать.
На весь экран
шаг 4
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны вдоль на тонкие пластины.
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны вдоль на тонкие пластины.
На весь экран
шаг 5
Выкладывать баклажаны порциями на тарелку и ставить в СВЧ на 1–1,5 мин. при максимальной мощности. После этого баклажаны станут мягкими.
Выкладывать баклажаны порциями на тарелку и ставить в СВЧ на 1–1,5 мин. при максимальной мощности. После этого баклажаны станут мягкими.
На весь экран
шаг 6
Баклажаны остудить. Яйцо взболтать. Смазать пластины баклажанов яйцом с одной стороны.
Баклажаны остудить. Яйцо взболтать. Смазать пластины баклажанов яйцом с одной стороны.
На весь экран
шаг 7
Сложить две баклажанные пластины крест-накрест смазанными сторонами вверх. В середину положить шарик из фарша диаметром примерно 4–5 см.
Сложить две баклажанные пластины крест-накрест смазанными сторонами вверх. В середину положить шарик из фарша диаметром примерно 4–5 см.
На весь экран
шаг 8
Сложить пластины конвертом.
Сложить пластины конвертом.
На весь экран
шаг 9
Таким образом сделать все остальные фрикадельки. Формочки смазать растительным маслом и положить в них фрикадельки в баклажанах стыками вниз. В каждую формочку налить по 2 ст. ложки воды.
Таким образом сделать все остальные фрикадельки. Формочки смазать растительным маслом и положить в них фрикадельки в баклажанах стыками вниз. В каждую формочку налить по 2 ст. ложки воды.
На весь экран
шаг 10
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Сыр натереть на мелкой терке.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 11
Смазать баклажаны в формочках остатками яйца и выложить на них кружки помидоров.
Смазать баклажаны в формочках остатками яйца и выложить на них кружки помидоров.
На весь экран
шаг 12
Поверх помидоров посыпать сыром. Поставить формочки с фрикадельками в разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 35–40 мин.
Поверх помидоров посыпать сыром. Поставить формочки с фрикадельками в разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 35–40 мин.
На весь экран
шаг 13
Фрикадельки с баклажанами и помидорами готовы. Можно выложить их на блюдо или оставить в формочках. Подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Фрикадельки с баклажанами и помидорами готовы. Можно выложить их на блюдо или оставить в формочках. Подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
03.08.2018 06:44:33

Баклажановый рай наблюдается на сайте! А у Тамарочки ещё и мяском! Вкуснота 🌞🤤👍👍👍

Simona
Simona
03.08.2018 16:33:31
Оксана Чуб,

Празднуем День баклажана!🍆🎀😋😊😍

Виктория
Виктория
03.08.2018 17:21:03
Simona,

Мяско в спонсоры обязательно позовите 👍😂

Simona
Simona
03.08.2018 23:03:45
Виктория,

Непременно!😁😅

ЭLENA
ЭLENA
02.08.2018 13:14:28

Интересное, оригинальное блюдо!!!👌👍😊

Simona
Simona
03.08.2018 16:34:21
ЭLENA,

Спасибо, Лена!😊💕🌞

Виктория
Виктория
02.08.2018 17:37:54

Томочка, оригинально, легко и вкусно 😋! Очень летний рецепт 👌👍👏

Simona
Simona
03.08.2018 16:19:16
Виктория,

Вика, спасибо!😊😍😄🌻

перейти к шагам