Перец с цветной капустой и сыром

Перец с цветной капустой и сыром

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо имеет ряд преимуществ: быстро готовится — для лета это немаловажно, т. к. не хочется проводить много времени у плиты; малокалорийное — в состав входят в основном овощи, зелень и немного сыра; яркое и вкусное — перчики яркого цвета, и выращены не в теплице, а под жарким летним солнышком. Блюдо можно приготовить на обед или на ужин. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории294кКал
    12.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Перец (у меня 2 перчика красного цвета, 2 — салатного) вымыть. Аккуратно вырезать плодоножку и чайной ложкой или маленьким ножиком удалить семена и перегородки, не нарушая целостности перца.
    Перец (у меня 2 перчика красного цвета, 2 — салатного) вымыть. Аккуратно вырезать плодоножку и чайной ложкой или маленьким ножиком удалить семена и перегородки, не нарушая целостности перца.
  • Шаг 2 В кастрюлю налить примерно 1 л воды, вскипятить, посолить. Положить в воду перец и бланшировать 1–2 мин. Перец вынуть из воды и дать остыть.
    В кастрюлю налить примерно 1 л воды, вскипятить, посолить. Положить в воду перец и бланшировать 1–2 мин. Перец вынуть из воды и дать остыть.
  • Шаг 3 Эту же воду опять довести до кипения. Положить разделенную на соцветия цветную капусту и варить 5–7 мин. до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить до комнатной температуры.
    Эту же воду опять довести до кипения. Положить разделенную на соцветия цветную капусту и варить 5–7 мин. до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 4 Зелень (у меня кинза и петрушка) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
    Зелень (у меня кинза и петрушка) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
  • Шаг 5 Сыр натереть на крупной терке, соединить с зеленью и чесноком.
    Сыр натереть на крупной терке, соединить с зеленью и чесноком.
  • Шаг 6 Остывшую цветную капусту нарезать мелкими кусочками.
    Остывшую цветную капусту нарезать мелкими кусочками.
  • Шаг 7 Добавить нарезанную капусту к сыру с зеленью и чесноком, посолить, поперчить, перемешать.
    Добавить нарезанную капусту к сыру с зеленью и чесноком, посолить, поперчить, перемешать.
  • Шаг 8 С помощью маленькой ложечки или просто чистыми руками начинить перчики сырно-овощной смесью.
    С помощью маленькой ложечки или просто чистыми руками начинить перчики сырно-овощной смесью.
  • Шаг 9 В сковороду налить растительное масло и обжарить перец со всех сторон в течение нескольких минут.
    В сковороду налить растительное масло и обжарить перец со всех сторон в течение нескольких минут.
  • Шаг 10 Наше легкое и полезное блюдо готово! Выложить перец на тарелку, украсить зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
    Наше легкое и полезное блюдо готово! Выложить перец на тарелку, украсить зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
  • Шаг 11 Перчик в разрезе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Перчик в разрезе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • eakoval85
    eakoval85

     Полезно и вкусно 😋

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

       Вкусно, полезно и по-летнему 😋😍👍

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

         Отличный рецептик 😍 вкусно и полезно 😋

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Чудесные какие! И прям диет меню! 🤩

          Оставить комментарий