+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
30
80969
0
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
66834
0
Реклама
Реклама

Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски

Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски
Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски
Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски
11858 ed4 square100
Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски
Gratin Dauphinois Он же гратэн дофинуа, он же картошка по французски
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Всем любителям картошки посвящается! подходит к мясу, выглядит очень изысканно при аккуратном исполнении.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

800 гр картошки
2 луковицы (это кому как нравится, я так делаю)
2 чесночинки
300 гр жирного молока
500 гр сметаны
ст л сливочного масла
соль
перец
мускатный орех

Вам также пригодится
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
524 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Варианта приготовления на самом деле два. Первый - сделать соус Бешамель, и залить картофель, нарезанный на ломтики, поставить в духовку и привет. Я делала по второму рецепту. Нарезаем картофель на кружки по 3 мм примерно. лук тоже (но можно делать и без лука, кому как нравится) Затем, в кастрюле нагреваем молоко, нарезанный картофель, 300 гр сметаны, соль, перец, мускатный орех, масло - как закипит, убавить огонь и потихоньку мешать. Продолжать в течение 8 минут :) затем выложить в блюдо подходящее для духовки (лучше чтобы оно было повыше, смотрится эффектно, можно и в маленьких индивидуальных делать, но вообще это не очень большое овальное должно быть блюдо.), разровнять, и поверху выложить оставшуюся сметану. ВНИМАНИЕ - никакого сыра сверху. в традиционном рецепте сыра нет. и запекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут, потом, если не появилась корочка, поставить на гриль на пару минут дополнительно. Если гриля нет, то просто подержать еще в духовке, чтобы запеклось, но следить чтобы не подгорело.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Lyuba
Lyuba
22.07.2011 19:51:28

Забрала в КК:))) Попробую приготовить:))) Спасибо за рецепт:))) 5+

yulie
yulie
23.07.2011 18:39:20
Lyuba,

пожалуйста, сообщите потом, как получилось :) спасибо за оценки!

kisya-brisya
kisya-brisya
10.03.2011 15:40:12

Я правильно поняла: все, включая картофель и лук, проварить в молоке со сметаной, а затем запечь?

yulie
yulie
10.03.2011 22:14:26
kisya-brisya,

да, можно так.
можно залить соусом бешамель без проварки

Юлия Петрук
Юлия Петрук
08.12.2010 13:04:17

Спасибо, очень вкусно:)

yulie
yulie
08.08.2010 23:04:10

спасибо, надо просто блюдо повыше
ну или поменьше сметаны :)

brine
brine
08.08.2010 19:21:28

Картошка необыкновенно вкусная! Спасибо Вам за рецепт! Вот только сметану всю так и не смогла положить - слишком много:)