+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
19674
1
Пирог из пенне с баклажанами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
22773
1
Рисовая запеканка с бананом и мускатным орехом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
21338
0
Булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
99311
3
Реклама
Реклама

Баклажановые рулетики с сыром и сосисками

Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
118693 ed4 square100
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Баклажановые рулетики с сыром и сосисками
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
11 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня накрутим из баклажанов рулетики. Начинка самая простая, обыденная. Но в оригинальном рецепте у Иры (Беннито) была ветчина вместо сосисок, так что выбирайте вариант, что есть в доме. Лук-порей не успевает до конца приготовиться, только отдает свой аромат, лучше взять зеленый лук. У Иры в конце блюдо запекается, но я решила обойтись без духовки. Сытно получается и радует глаз.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1098
кКалл
46%
Белки67 г
Жиры79 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
17 %
15 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 ст. л.
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
½ ч. л.
по вкусу
2 щепотки
1 щепотка
½ стакана
Начинка
11 шт.
11 кусков
по вкусу
При подаче
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
новинка
3500 ₽
Сковорода-гриль 28см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
популярный
4500 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
в корзину
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
в корзину
новинка
2210 ₽
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
в корзину
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
в корзину
2199 ₽
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
в корзину
3449 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
в корзину
4445 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
в корзину
новинка
6550 ₽
Сковорода гриль 28см 3,2л Berghoff Gem red
в корзину
2599 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
2399 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
2399 ₽
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
949 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
в корзину
4435 ₽
Сковорода Frybest Round Pink литая 28 см
в корзину
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Баклажаны нарезать тонкими слайсами.
Баклажаны нарезать тонкими слайсами.
На весь экран
шаг 2
Обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла. Можно смазать кисточкой. Посыпать травами и посолить, поперчить.
Обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла. Можно смазать кисточкой. Посыпать травами и посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 3
Перенести на широкое блюдо. С нарезкой я немного перестаралась — слишком тонко, но ничего, справилась.
Перенести на широкое блюдо. С нарезкой я немного перестаралась — слишком тонко, но ничего, справилась.
На весь экран
шаг 4
Сыр нарезать брусочками.
Сыр нарезать брусочками.
На весь экран
шаг 5
В оригинале был зеленый лук, но у меня — лук-порей.
В оригинале был зеленый лук, но у меня — лук-порей.
На весь экран
шаг 6
Нарезала на манер зеленого.
Нарезала на манер зеленого.
На весь экран
шаг 7
На пластинку баклажана положить брусочек сыра, 3 перышка лука и сосиску. У меня — местные детские известной фирмы. И вообще, считаю, если уж покупать сосиски, то только детские, к ним наиболее повышенные требования при проверке.
На пластинку баклажана положить брусочек сыра, 3 перышка лука и сосиску. У меня — местные детские известной фирмы. И вообще, считаю, если уж покупать сосиски, то только детские, к ним наиболее повышенные требования при проверке.
На весь экран
шаг 8
Свернуть рулетики, закрепить зубочистками. Заготовки готовы.
Свернуть рулетики, закрепить зубочистками. Заготовки готовы.
На весь экран
шаг 9
Для овощной подливы нарезать и обжарить паприку и лук с чесноком.
Для овощной подливы нарезать и обжарить паприку и лук с чесноком.
На весь экран
шаг 10
Добавить базилик, тмин и любые травы.
Добавить базилик, тмин и любые травы.
На весь экран
шаг 11
Когда обжарятся, влить воду и тушить.
Когда обжарятся, влить воду и тушить.
На весь экран
шаг 12
Сверху поместить рулетики.
Сверху поместить рулетики.
На весь экран
шаг 13
Опять посыпать, например, укропом и петрушкой.
Опять посыпать, например, укропом и петрушкой.
На весь экран
шаг 14
В оригинале на этом этапе надо запечь, но я потушила под крышкой, подлив воды.
В оригинале на этом этапе надо запечь, но я потушила под крышкой, подлив воды.
На весь экран
шаг 15
Переносим готовое блюдо на тарелку. Я еще посыпала немного сыром.
Переносим готовое блюдо на тарелку. Я еще посыпала немного сыром.
На весь экран
шаг 16
По желанию подать со сметаной или, как я, с греческим йогуртом, он добавит нежности.
По желанию подать со сметаной или, как я, с греческим йогуртом, он добавит нежности.
На весь экран
шаг 17
Остывшие баклажанчики, как вы знаете, тоже вкусны, особенно летом.
Остывшие баклажанчики, как вы знаете, тоже вкусны, особенно летом.
На весь экран
шаг 18
Итоговые фото помогал снимать мне сын.
Итоговые фото помогал снимать мне сын.
На весь экран
шаг 19
Осталось попробовать!
Осталось попробовать!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
15.08.2018 13:53:43

Танюша, очень интересно, необычно получились с любимыми баклажанчиками!😋🍆🍆🍆

ТатьянаS
ТатьянаS
15.08.2018 17:52:28
ВикторияS,

Викуля,да,нас,любителей 💖 баклажанчиков,👌 много,только придумывай дополнения!))) 👆🙋🍴

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
15.08.2018 17:06:49

Какая интересная идея 😍 можно и деток накормить овощами с сосисками😉 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
15.08.2018 17:34:27
AlenaZaytseva,

Вооот...большие мальчики 👔 тоже любят сосиски,так что пригодится! 👋🍆👆

ЭLENA
ЭLENA
14.08.2018 22:04:49

Танечка, из простых ингредиентов такое презентабельное блюдо!!!👌👍😍

ТатьянаS
ТатьянаS
14.08.2018 23:03:37
ЭLENA,

Да...,нужно готовить,пока баклажаны 🍆 дешёвые (у нас меньше евро-1 кг). Для сравнения клубника 🍓 держится 3 евро-1 кг! 🙉

Simona
Simona
14.08.2018 21:46:52

Оригинальные рулетики и нарядная, яркая овощная подлива! Вкусно!😋🍅🍆💯👍💖

ТатьянаS
ТатьянаS
14.08.2018 23:00:39
Simona,

Рада поделиться вариантом любимых баклажанчиков! 👐🍆👋

Галина
Галина
14.08.2018 18:15:34

Здорово! Мне нравится😋

ТатьянаS
ТатьянаS
14.08.2018 22:47:51
Галина,

Пристраивайся с вилочкой,Галюш! 💁🍴🍆

перейти к шагам