Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
ksusha1099236 минут назад
Торт получился обалденный, очень сочный и, действительно, освежающий! Спасибо за рецепт! Но муки оказалось маловато, добавила 4 ложки, вместо 3-х. Все домашние оценили!
Печеночный торт "Освежающий"
Alex Bobr1 час и 37 минут назад
Рецепт отстой: блины не пропекаются, рвутся, первые 4 штуки отправились в унитаз вообще (((😡😡😡😡
Заварные блины на кефире
Оксана Чуб1 час и 41 минуту назад
Завалялись? 🙈😆Тогда мы едем к вам! 😉💃
Ризотто с зеленым горошком
Сарма
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Сарма (турецкие голубцы) — это ароматный фарш, завернутый в виноградные листья. Невероятно вкусное блюдо! Маленькая, размером с палец, сарма выкладывается горкой на блюдо. Подают ее с соусом из йогурта с растертым чесноком.
Часто возникает вопрос, чем сарма отличается от долмы. Долма или толма (от тюркск. «заполнять, начинять») — это когда мясным фаршом с рисом фаршируют перцы, помидоры, баклажаны и др. А сарма (от тюркск. «завернуть») — это разновидность долмы, когда фарш заворачивают в листья (виноградные, капустные, инжировые). Как оказывается, для турков это принципиально.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Поделись ярким настроением!»Пищевая ценность порции
563
кКалл
23%
| Белки | 23 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 40 г |
% от дневной нормы
6 %
7 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 20 шт. |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 5 ст. л. |
| 1 горсть |
| 4 ч. л. |
| 4 веточки |
| 3 веточки |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Подготовить все продукты для сармы. Овощи и зелень хорошо помыть. Фарш лучше взять из баранины,но допускается телятина или курица. Рис отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
На весь экран
шаг 2/12
Виноградные листья промыть, обрезать черешки, залить кипятком и оставить, пока вода не остынет до комнатной.
На весь экран
шаг 3/12
Лук измельчить в блендере и немного припустить на масле до прозрачности. Орешки подсушить в микроволновке. Зелень петрушки и мяты нарубить.
На весь экран
шаг 4/12
Смешать все вместе с фаршем, добавить специи, соль, немного лимонного сока. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5/12
Положить на край листа немного фарша (1–2 ч. л.) и завернуть фарш в виноградные листья.
На весь экран
шаг 6/12
Так завернуть все листья.
На весь экран
шаг 7/12
Плотно уложить сарму в кастрюлю, между каждым слоем положить 2–3 колечка лимона.
На весь экран
шаг 8/12
В воде размешать томатный соус и залить сарму.
На весь экран
шаг 9/12
Чтобы она не всплывала и не разворачивалась при тушении, советую сверху положить тарелку диаметром меньше кастрюли.
На весь экран
шаг 10/12
Тушить на маленьком огне 40–60 минут.
На весь экран
шаг 11/12
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 12/12
Угощайтесь!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это очень вкусно! И мята и орешки играют особую роль!
Надя, красивое фото главное. и блюдо достойное!
Спасибо! 😊🌻🌷🌼