Рулет рыбный в беконе
Описание рецепта
Слово редактора
Рыбный рулет в беконе — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Запечённая в духовке рыба с беконом порадует нежным вкусом и аппетитным ароматом. Бекон добавляет блюду сочности и лёгкой копчёной нотки, а начинка из шампиньонов, креветок и сыра делает рулет насыщенным и интересным. Подавайте рулет с лёгким овощным салатом или отварным картофелем — такое сочетание подчеркнёт вкус рыбы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- рыбное филепо вкусу
- беконпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- креветкипо вкусу
- сырпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- рыбапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбное филе отбить (лучше через пищевую плёнку, посолить, приправить специями. Уложить на рыбное филе тертый сыр, нарезанные грибы, отварные резаные креветки, зелень. Свернуть в рулет, обернуть его полосками бекона. Запекать в духовке при 180-200°C, 15-20 минут. Приятного аппетита!
Отбивайте филе аккуратно, чтобы не повредить структуру мяса. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока. Готовность рулета можно проверить, проколов его зубочисткой — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовый рыбный рулет в беконе лучше всего подавать горячим — так сохраняется хрустящая корочка бекона. Если нужно приготовить блюдо заранее, заверните рулет в фольгу и храните в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К рулету отлично подойдёт лёгкий овощной салат и белое вино.