Злаковые батончики с орехами и сухофруктами — без сахара и лишних добавок
Описание рецепта
Батончики получаются плотными, чуть вязкими внутри и с лёгкой корочкой снаружи — хорошо держат форму и не приторные. Удобный вариант, когда нужен питательный перекус без магазинных добавок.Слово редактора
Злаковые батончики на основе овсяных хлопьев, фиников, изюма и клюквы — плотный перекус без рафинированного сахара. Финики и изюм дают естественную сладость, льняное семя добавляет питательности, подсолнечное масло скрепляет массу. Подходят как замена конфетам, для детских перекусов или в дорогу. Состав легко варьировать: клюкву можно заменить курагой или черносливом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья150г
- изюм50г
- клюква50г
- финики10шт.
- подсолнечное масло2ст. л.
- вода0.5стакан
- льняное семя1ст. л.
- смесь сухофруктов ТМ «Семушка»1стакан
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм и финики ошпарить кипятком, оставить на несколько минут, затем воду слить.Ошпаривание размягчает финики и изюм — так они лучше измельчаются и равномернее распределяются в массе. - Шаг 2
Измельчить клюкву, изюм и финики блендером до однородной массы.Если блендер не справляется с густой массой, добавьте одну-две столовые ложки воды. - Шаг 3
Добавить овсяные хлопья, льняное семя и подсолнечное масло, тщательно перемешать до однородного состояния.Масса должна держать форму и не расплываться — если слишком сухая, добавьте немного масла или воды. - Шаг 4
Выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять в ровный пласт.Толщина пласта около одного сантиметра даёт плотный батончик; тоньше — получится более хрустящий вариант. - Шаг 5
Шаг 5Сделать надрезы ножом, разделив пласт на прямоугольники.Надрезайте до выпекания достаточно глубоко, иначе после запекания батончики будут крошиться при разламывании. - Шаг 6Шаг 6Выпекать 15 минут при 180 °C.Готовность определяйте по краям — они должны слегка подрумяниться.
- Шаг 7Шаг 7Горячий пласт разломить по надрезам на порционные батончики.Разламывайте батончики, пока пласт ещё тёплый: остывший становится жёстче и ломается менее аккуратно.
На заметку
Готовые батончики храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до пяти дней или в холодильнике до двух недель. В этот рецепт можно добавить семена кунжута, грецкие орехи или кокосовую стружку. Пошаговые фото помогут точно выдержать консистенцию массы перед выпеканием — ориентируйтесь на плотный, нерассыпчатый пласт.Оценить51
0