Йогуртовое мороженое с ежевикой: два ингредиента
Описание рецепта
Для приготовления такого мороженого нужно всего два ингредиента и немного терпения. Этот легкий десерт подходит не только для соблюдающих диету — и дети, и взрослые будут в восторге от полезного мороженого. Кроме того, десерт можно приготовить совместно с детьми, а потом вместе его и съесть!Слово редактора
Йогуртовое мороженое на основе натурального йогурта и сезонных ягод — простой десерт без сахара, мороженицы и долгих манипуляций. Подходит тем, кто следит за питанием, и детям. Ежевику можно заменить малиной, клубникой или смородиной — любыми ягодами, которые есть под рукой. Готовится в обычных формочках или баночках из-под йогурта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ежевика1горсть
- йогурт натуральный200г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории68кКал2.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды размять вилкой или пробить блендером до состояния пюре. Несколько целых ягод отложить в сторону.Если используете баночки из-под йогурта, крышку можно проколоть для палочки — она удержит её ровно. - Шаг 2
На дно формочек для мороженого выложить ягодное пюре.Слой пюре лучше делать тонким, около одного сантиметра, чтобы мороженое держало форму. - Шаг 3
Поверх пюре выложить натуральный йогурт без сахара.Йогурт подойдёт любой жирности; греческий даст более плотную текстуру. - Шаг 4
Сверху поместить отложенные целые ягоды, затем закрыть их ещё одним слоем йогурта.Целые ягоды внутри создают приятный контраст — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5
Аккуратно вставить палочки для мороженого и убрать формочки в морозильник минимум на три-четыре часа, лучше — на ночь.Если палочки нет, можно использовать деревянные шпажки или чайную ложку. - Шаг 6
Перед извлечением подержать формочки при комнатной температуре несколько минут или опустить в кипяток на несколько секунд.Чем дольше держите в морозильнике, тем плотнее структура. Восемь часов — оптимально. - Шаг 7
Перед извлечением нашего мороженого его следует немного подержать при комнатной температуре либо опустить формочку в кипяток на несколько секунд. - Шаг 8
Вкусный и легкий десерт готов! Приятного аппетита!
На заметку
Готовое мороженое хранится в морозильнике до двух недель — удобно делать сразу несколько порций. Этот рецепт легко адаптируется: попробуйте добавить мёд в йогурт или чередовать слои двух разных ягод. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией пюре и количеством слоёв. Подавайте сразу после извлечения — через две-три минуты при комнатной температуре мороженое достигает нужной мягкости.Оценить51
0
Комментарии
1Отличный десерт!👍👏