Цитрусовое семифреддо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из
Семифреддо я попробовала в одном из моих любимых кафе, и сразу возникла идея приготовить его самостоятельно. А учитывая то, что кулинарная книга Юлии Высоцкой содержала этот рецепт, я не стала откладывать это в долгий ящик)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%1стакан
- сахарная пудра120г
- лимоны1шт.
- яичные желтки8шт.
- яичные белки6шт.
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории234кКал9.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Натереть на мелкой терке цедру лайма и лимона. Из половины лайма и лимона выжать сок.
- Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой. - Шаг 3
Добавить цедру и сок лимона и лайма. - Шаг 4
Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, довести массу до загустения. - Шаг 5
Сливки взбить в густую пену. - Шаг 6Желтково-сахарную массу соединить со сливками.
- Шаг 7
Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и вымешать. - Шаг 8Выложить получившуюся массу в форму. Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку, перемешивая каждый час, чтобы оно замерзло равномерно.
- Шаг 9
В результате получаем вкусное домашнее мороженое с ноткам цитруса. Всем приятного аппетита, дорогие читатели!
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Масла и мед не спасут: косметолог назвала лучшие и худшие народные средства для кожи рук
Захотела пирожков с капустой, но было неохота возиться — смешала тесто с начинкой и сделала вкуснятину за полчаса
Какие обои выбрать в прихожую в 2026-м — озвучены тренды, которые не устареют через год
Комментарии
2Визуально очень вкусно! Обязательно попробую.
Должно быть не плохо!