Мясные бонбоны из куриного филе в сливочном соусе
Описание рецепта
Если вы читали пост на главной странице: то обратили внимание на интересные рецепты. Вот я опробовала пока один. Духовка у меня попроще, но получилось вкусно, мясо сочное, вкусная корочка. Вот только количество сыра можно сократить до 100 г, что я и указываю в ингредиентах.Слово редактора
Мясные бонбоны — небольшие запечённые шарики из рубленого куриного филе с яйцом и специями. Сначала их запекают в режиме конвекции с паром, чтобы сохранить сочность, затем заливают соусом из сливок, сыра и чеснока и доводят до золотистой корочки. Блюдо подходит для будничного обеда или ужина, хорошо сочетается с овощами или крупой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Соус
- сыр100г
- сливки 15%200мл
- чеснок молодой2зубчик
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогрела до 180 °C. Куриное филе слегка отбила и нарезала ножом как можно мельче.Чем мельче нарублено филе, тем плотнее и сочнее получатся шарики. - Шаг 2
В рубленое филе добавила яйцо, щепотку соли и свежемолотый перец по вкусу. Перемешала, слегка отбивая массу в руках.Масса должна хорошо держать форму — если кажется жидкой, уберите в холодильник на пять минут. - Шаг 3
Сформировала шесть колобков и выложила в форму, смазанную маслом.Форма с антипригарным покрытием смазывания не требует. - Шаг 4
Поставила в духовку на 10 минут в режиме «Конвекция с паром» — это позволяет запечатать влагу внутри.Если режима конвекции с паром нет, накройте форму фольгой на первые 10 минут. - Шаг 5
Пока бонбоны запекались, смешала все ингредиенты для соуса: сливки, натёртый сыр и измельчённый молодой чеснок.Соус готов, когда все компоненты однородно перемешаны — взбивать не нужно. - Шаг 6
Залила бонбоны соусом и запекала ещё 15–20 минут в обычном режиме до золотистой корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: сок должен вытекать прозрачным. - Шаг 7
Подавала с овощами; оставшийся соус налила в соусник отдельно.Соус можно подать отдельно или оставить в форме — он загустеет и станет частью гарнира.
На заметку
Готовые бонбоны подавайте сразу — горячими, с овощами или отварным рисом. Соус можно перелить в соусник. Хранить в холодильнике не дольше суток, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C под фольгой. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из двойной порции фарша получится полноценное праздничное блюдо.Оценить56
0
Комментарии
8Просто замечательные котлетки: нежные, сочные, с деликатным сливочно-сырным вкусом!
просто суперские котлетки-спасибо за рецепт-утащила)😋😋😋
Классно, вкусно, и название необычное! )😍😇
Отличные,нежные котлеточки! 🙌🌟🌟
Замечательно)) подкупает, что можно без техники обойтись (мясорубка)!!!😋👐👍